Lucie Houbart diététicienne Rennes

Lucie Houbart diététicienne Rennes36 recettes

Blog de Lucie Houbart diététicienne nutritionniste à Rennes. Recettes et conseils

Toutes les recettes de "Salade"


Salade de haricots rouges et mangue

Salade de haricots rouges et mangue

Pour 4 personnes - 4 poignées de jeunes pousses - 2 tomates - 1 concombre - 200g de haricots rouges - 1 mangue - 400g de boulgour cuit - 1 fruit de la passion - 4 c. à soupe d'huile de colza - 1 citron - sel et poivre 1/ Préparer la vinaigrette: mélanger la passion, l'huile de colza, le jus de citron, du sel et du poivre. 2/ Couper les tomates, le concombre et la mangue en petits cubes. 3/ Ajouter le boulgour et la vinaigrette. Bien mélanger. 4/ Dans une assiette, déposer un lit de jeunes pousse

Le cercle vicieux de la restriction cognitive

Le cercle vicieux de la restriction cognitive

Tags: Salade

Qu'est-ce que la restriction cognitive? C'est le fait de contrôler et surtout limiter sa consommation alimentaire dans le but de perdre du poids. Cela peut fonctionner... au début! Mais on met de côté ses sensations alimentaires, ce qui entraîne une frustration et des pensées obsessionnelles autour de la nourriture. Outre la fatigue ou les troubles de l'humeur, cette frustration découle généralement sur une prise alimentaire compulsive. Un exemple: Je mange une salade le midi, en étant fier(e) d

Le cercle vicieux de la restriction cognitive

Le cercle vicieux de la restriction cognitive

Tags: Salade

Qu'est-ce que la restriction cognitive? C'est le fait de contrôler et surtout limiter sa consommation alimentaire dans le but de perdre du poids. Cela peut fonctionner... au début! Mais on met de côté ses sensations alimentaires, ce qui entraîne une frustration et des pensées obsessionnelles autour de la nourriture. Outre la fatigue ou les troubles de l'humeur, cette frustration découle généralement sur une prise alimentaire compulsive. Un exemple: Je mange une salade le midi, en étant fier(e) d

Salade de pastèque

Salade de pastèque

Pour 4 personnes - 200g de pâtes - 1/4 pastèque -120g de fêta - 2 avocats - 4 c. à soupe d'huile de colza - 1 c. à soupe de vinaigre balsamique - Gomasio - Graines de courge 1/ Faire cuire les pâtes et les laisser refroidir. 2/ Couper la pastèque, la fêta et les avocats en cubes. Les disposer dans une assiette. 3/ Mélanger l'huile et le vinaigre et arroser la salade. 4/ Saupoudrer de gomasio et graines de courges. Bon appétit !

Salade tomates, fraises et mozzarella

Salade tomates, fraises et mozzarella

Une salade pleine de fraîcheur, et une association sucrée-salée qui a toujours beaucoup de succès !

Salad' bowl d'hiver

Salad' bowl d'hiver

Il n'y a pas de saison pour se régaler de belles salades colorées! Pour un joli bol d'hiver équilibré il vous faudra: - De la verdure: des jeunes pousses d'épinards, de la roquette, de la mâche... - Des céréales: du boulgour, du sarrasin, du quinoa, du riz... - Des légumes cuits: courge butternut, poireau, betterave... - Des légumes crus: carottes, céleri, endives, champignons... - Une sauce: vinaigrette, fromage blanc, sésame... - Des protéines: poulet, thon, lentilles, pois-chiches... - Du cro

Salade de bœuf, concombre et nouilles de riz

Salade de bœuf, concombre et nouilles de riz

Pour 4 personnes - 400g de boeuf haché - 200g de nouilles de riz - 1 concombre - 4 poignées de laitue - 2 tiges de ciboule - 1 morceau de gingembre - 1 gousse d'ail - 2 c. à soupe de sauce soja - 4 c. à soupe de nuoc man - 1 c. à café de curry - 2 c. à soupe d'huile de sésame 1/ Ciselez finement la ciboule et émincez le gingembre. 2/ Mélangez à la viande et ajoutez 2 c. de sauce soja, le nuoc man et le curry. Réservez 1h au frigo. 3/ Emincez la salade, une ciboule et taillez le concombre en bâto

Rouleaux de printemps mangue-crevette

Rouleaux de printemps mangue-crevette

Pour 12 rouleaux - 12 feuilles de riz - 50g de vermicelles de riz - 3 carottes - 1 mangue - Salade iceberg - 150g de crevettes - 1 concombre - menthe fraîche 1/ Épluchez et râpez les carottes et les concombres. Taillez la mangue en bâtonnets. Détachez les feuilles de menthe. 2/ Faites cuire les vermicelles et égouttez-les. Faites tremper une feuille de riz 30 secondes dans l'eau tiède et disposez-la sur un torchon propre. 3/ Déposez 3 crevettes, quelques feuilles de menthe, un peu de salade, un

Rouleaux de printemps mangue-crevette

Rouleaux de printemps mangue-crevette

Pour 12 rouleaux - 12 feuilles de riz - 50g de vermicelles de riz - 3 carottes - 1 mangue - Salade iceberg - 150g de crevettes - 1 concombre - menthe fraîche 1/ Épluchez et râpez les carottes et les concombres. Taillez la mangue en bâtonnets. Détachez les feuilles de menthe. 2/ Faites cuire les vermicelles et égouttez-les. Faites tremper une feuille de riz 30 secondes dans l'eau tiède et disposez-la sur un torchon propre. 3/ Déposez 3 crevettes, quelques feuilles de menthe, un peu de salade, un

Salade de bœuf, concombre et nouilles de riz

Salade de bœuf, concombre et nouilles de riz

Pour 4 personnes - 400g de boeuf haché - 200g de nouilles de riz - 1 concombre - 4 poignées de laitue - 2 tiges de ciboule - 1 morceau de gingembre - 1 gousse d'ail - 2 c. à soupe de sauce soja - 4 c. à soupe de nuoc man - 1 c. à café de curry - 2 c. à soupe d'huile de sésame 1/ Ciselez finement la ciboule et émincez le gingembre. 2/ Mélangez à la viande et ajoutez 2 c. de sauce soja, le nuoc man et le curry. Réservez 1h au frigo. 3/ Emincez la salade, une ciboule et taillez le concombre en bâto

Salad' bowl d'hiver

Salad' bowl d'hiver

Il n'y a pas de saison pour se régaler de belles salades colorées! Pour un joli bol d'hiver équilibré il vous faudra: - De la verdure: des jeunes pousses d'épinards, de la roquette, de la mâche... - Des céréales: du boulgour, du sarrasin, du quinoa, du riz... - Des légumes cuits: courge butternut, poireau, betterave... - Des légumes crus: carottes, céleri, endives, champignons... - Une sauce: vinaigrette, fromage blanc, sésame... - Des protéines: poulet, thon, lentilles, pois-chiches... - Du cro

Salade de céleri, pomme et noix

Salade de céleri, pomme et noix

Les crudités ont une place importante dans notre alimentation: riches en fibres et rassasiantes, les légumes étant crus elles contiennent une grande quantité de vitamines et minéraux. On a tendance à la mettre de côté en hiver, mais cette saison nous offre une multitude de possibilité de consommer des légumes crus. Des

Salade de lentilles, avocat et patate douce

Salade de lentilles, avocat et patate douce

On fait le plein de bons nutriments avec cette salade de lentilles, avocats et patate douce. Les lentilles nous apportent des protéines et des vitamines du groupe B. L'avocat est source de vitamine K et potassium. Avec la patate douce on fait le plein de bêta-carotènes et de vitamine C. Pour 4 personnes - 2 patates do

Les fruits et légumes de janvier

Les fruits et légumes de janvier

Les légumes Ils sont toujours dans nos paniers: épinards, betterave, céleri, choux (chou-fleur, chou de Bruxelles…) carottes, poireaux, navets, pommes de terre, courges, salsifis, topinambours, panais, endive, mâche… C'est la pleine saison du cresson, à consommer en salade, soupe, tarte... Les fruits Ils sont toujours

Salade de quinoa au chou rouge et citron confit

Salade de quinoa au chou rouge et citron confit

Automne ne rime pas forcément avec soupes et plats chauds. La preuve avec une jolie salade de saison, croquante et colorée! On en profite pour faire le plein d'antioxydants avec le quinoa et le chou rouge. Pour 4 personnes - 200g de quinoa - 1/2 chou rouge - 1 citron confit - 30g d'amandes effilées - 2 c. à soupe d'hui

Les fruits et légumes de décembre

Les fruits et légumes de décembre

Les légumes Ils sont toujours dans nos paniers: épinards, betterave, céleri branche, choux (chou-fleur, chou de Bruxelles…) carottes, poireaux, navets, pomme de terre, courges, salsifis, topinambours, panais, endive, mâche, rutabaga… Les fruits Ils sont toujours dans nos paniers: pommes, poires, coing, kaki, mandarine

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