Au pays des piments

Au pays des piments125 recettes

Blog de recettes de cuisine Thaïe et ma vie d'expat en Asie

Toutes les recettes de "Piment"


Poisson Sauce Tamarin

Poisson Sauce Tamarin

Poisson sauce tamarin : recette thaï, poisson frit, croustillant, accompagné d'une sauce acidulée et douce à la fois : un délice.

Salade de boeuf thaïe

Salade de boeuf thaïe

Salade de boeuf thaï : recette toute simple mais délicieuse.

Salade de citronnelle aux crevettes poilues

Salade de citronnelle aux crevettes poilues

Recette fraîche et savoureuse : salade de citronnelle aux crevettes, recettes thaï.

Boisson au gingembre et à la cannelle

Boisson au gingembre et à la cannelle

Boisson au gingembre, galanga, cannelle et citron vert.

Cake moelleux au citron vert et au gingembre

Cake moelleux au citron vert et au gingembre

Cake moelleux au citron vert et au gingembre.

Poulet sauté au basilic thaï

Poulet sauté au basilic thaï

Recette de poulet sauté au basilic thaï.

Poulet aux noix de Cajou

Poulet aux noix de Cajou

Fantastique recette thaï du poulet aux noix de cajou.

Tom Ka, coco, galanga et citronelle

Tom Ka, coco, galanga et citronelle

Tom Ka, soupe caoco, galanga et citronelle, recette thaï.

Oeufs au tamarin

Oeufs au tamarin

Les oeufs au tamarin ne figurent pas souvent au menu des restaurants.

Curry vert aux aubergines

Curry vert aux aubergines

Le curry vert est trop souvent préparé comme une soupe.

Le top du top du poulet grillé

Le top du top du poulet grillé

Recette de poulet mariné grillé comme en Thaïlande.

Cocotte de crevettes et vermicelles de haricot mungo au gingembre et à la sauce soja

Cocotte de crevettes et vermicelles de haricot mungo au gingembre et à la sauce soja

On prépare le Goung Ob Woun Sèn (nom Thaï de ce plat, Goung = crevette, ob = cuit au four ou en l’occurence, ici, en cocotte, woun sen = vermicelles de haricot mungo)  par couches successives : une couche de lard, une couche de lamelles de gingembre,.

Calmars frits à l'ail

Calmars frits à l'ail

Recette traditionnelle thaïe, cuisine thaïlandaise : calmars frits à l'ail et au poivre blanc selon David Thompson.

Délicieux curry de poisson, curcuma, tomate, tamarin

Délicieux curry de poisson, curcuma, tomate, tamarin

Recette indienne de curry de poisson au tamarin et au curcuma.

Miang de poisson grillé

Miang de poisson grillé

Petite recette toute simple mais carrément délicieuse pour une reprise du blog en douceur.

Curry de moringa

Curry de moringa

Après une trèèèèèèès longue absence, voici une nouvelle recette.

Sorbet banane, coco et lime

Sorbet banane, coco et lime

Recette de sorbet à la banane, coco et lime

Boeuf rendang

Boeuf rendang

Recette du boeuf rendang comme en Malaisie.

Poulet à l'ail et au poivre

Poulet à l'ail et au poivre

Recette de poulet à l'ail et au poivre.

Aubergines au curry

Aubergines au curry

J’ai l’impression que ça fait une éternité que je ne me suis pas sérieusement remise aux fourneaux.

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