Toutes les recettes de "Piment" du blog "Au pays des piments"

Chili Crunch – condiment plein d’umami

Ce “Chili Crunch” est une huile parfumée aux épices et aux piments avec plein de choses croquantes inside.

Poisson Sauce Tamarin

Poisson sauce tamarin : recette thaï, poisson frit, croustillant, accompagné d'une sauce acidulée et douce à la fois : un délice.

Salade de boeuf thaïe

Salade de boeuf thaï : recette toute simple mais délicieuse.

Salade de citronnelle aux crevettes poilues

Recette fraîche et savoureuse : salade de citronnelle aux crevettes, recettes thaï.

Boisson au gingembre et à la cannelle

Boisson au gingembre, galanga, cannelle et citron vert.

Cake moelleux au citron vert et au gingembre

Cake moelleux au citron vert et au gingembre.

Poulet sauté au basilic thaï

Recette de poulet sauté au basilic thaï.

Poulet aux noix de Cajou

Fantastique recette thaï du poulet aux noix de cajou.

Tom Ka, coco, galanga et citronelle

Tom Ka, soupe caoco, galanga et citronelle, recette thaï.

Oeufs au tamarin

Les oeufs au tamarin ne figurent pas souvent au menu des restaurants.

Curry vert aux aubergines

Le curry vert est trop souvent préparé comme une soupe.

Le top du top du poulet grillé

Recette de poulet mariné grillé comme en Thaïlande.

Cocotte de crevettes et vermicelles de haricot mungo au gingembre et à la sauce soja

On prépare le Goung Ob Woun Sèn (nom Thaï de ce plat, Goung = crevette, ob = cuit au four ou en l’occurence, ici, en cocotte, woun sen = vermicelles de haricot mungo) par couches successives : une couche de lard, une couche de lamelles de gingembre,.