AMAP de Treillières

AMAP de Treillières292 recettes

Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.

Toutes les recettes de "Légume"


Salade melon tomates Mozarella

Salade melon tomates Mozarella

INGREDIENTS 1 melon250 g de tomates1 paquet de Mozarella en billes150 g environ de jambon de pays en chiffonnadefeuilles de basilic ...

Croustilles de pomme de terre et courgettes

Croustilles de pomme de terre et courgettes

INGREDIENTS 4 pommes de terre2 courgettes2 càs de fécule de maïs2 oeufs1 oignonsel, poivrepersil        Laver...

Rouleaux de printemps au chou rouge

Rouleaux de printemps au chou rouge

                    INGREDIENTS 80 grammes de vermicelles de riz8 feuilles de...

Salade de fenouil à l'orange

Salade de fenouil à l'orange

INGREDIENTS 1 bulbe de fenouil4 oranges1 oignon rouge2 càs d'huile d'olivedes olives noirespersil ciselépiment rouge (facultatif)  ...

Spaghetti au pesto de fanes de radis

Spaghetti au pesto de fanes de radis

                  INGREDIENTS 400 g de spaghetti80 g de fanes de radis50 g de...

Carottes à la marocaine

Carottes à la marocaine

                INGREDIENTS 6 belles carottes1 botte de coriandre finement hachée3...

Moelleux au céleri et à la betterave

Moelleux au céleri et à la betterave

              INGREDIENTS 400 g de céleri rave300 g de betterave crue100 g de farine25 g de...

Céleri entier en cocotte à l'orange

Céleri entier en cocotte à l'orange

              INGREDIENTS 1 céleri-rave4 oranges2 oignons rouges2 carottes1 càs de sucre roux1...

Salade de radis noir à la moutarde

Salade de radis noir à la moutarde

INGREDIENTS 1 radis noir1/2 citron3 càs de fromage blanc1/2 bûche de fromage de chèvre2 càs de moutarde2 càs d'huile d'olivesel, poivre ...

Gratin pommes de terre et butternut - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Gratin pommes de terre et butternut - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 kg de pommes de terre1 butternut moyenne60 cl de crème liquide100 g de gruyère râpépoivre et noix de muscadesel  ...

Crumble de fenouil - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Crumble de fenouil - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

                INGREDIENTS 3 fenouilsle zeste d'un citron bio1 bouquet d'aneth150 g de...

Daïkon au gingembre - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Daïkon au gingembre - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

                INGREDIENTS 1 càc de sauce1 càc de vinaigre de pomme (ou vinaigre de...

Salade de radis à l'asiatique - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Salade de radis à l'asiatique - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

                INGREDIENTS 2 radis (red meat, rose ou violet...)3 càs de Nuoc mam2 càs...

Sauté de brocolis et de poivron rouge - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Sauté de brocolis et de poivron rouge - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 poivron rouge350 g de brocolis1 oignonhuile d'olivehuile de noix2 gousses d'ail1 jus de citronsel      ...

Courgettes "Madame" - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Courgettes "Madame" - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 3 courgettes200 g  de lardons1 oignon6 oeufs150 g de mozarellapersil        Couper le haut...

Crème de courgettes - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Crème de courgettes - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 kg de courgettes2 oignons2 cubes bouillon de poulehuile d'olivepoivrecrème fraîche ou crème soja       ...

Carpaccio de betterave chioggia, sauce citronnée - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Carpaccio de betterave chioggia, sauce citronnée - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 2 betteraves chioggia (ou rouges)100 g de yaourt grec2 càs de jus de citron1 càs d'huile d'olive4 brins de cerfeuil sel,...

Gratin de tomates et pommes de terre - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Gratin de tomates et pommes de terre - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 500 g de pommes de terre1,5 kg de tomates300 g d'oignons2 gousses d'ailromarin, thymhuile d'olivesucre en...

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