Croquant Fondant Gourmand1 617 recettes
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Tartare aux 2 saumons.
Ce tartare aux 2 saumons est un mariage de saumon frais et de saumon fumé qui ont mariné dans un savant mélange de citron, huile d'olive et de fines herbes
Tagliatelles sauce aux olives noires
Des Tagliatelles sauce aux olives noires très vite prêtes pour un repas improvisé.
Suprêmes de poulet au foie gras truffé.
Les suprêmes de poulet au foie gras truffé étaient d'un moelleux incomparable! Les morilles accompagnaient à merveille la sauce au parfum délicieux
Gratin de blettes aux champignons
Un Gratin de blettes aux champignons pour faire le plein de légumes, avec en plus du jambon, des œufs et du fromage voilà un plat complet pour se régaler!
Saumon sauce échalotes.
Ces dos de saumon sauce échalotes se préparent en un temps record! Le poisson est tendre et fondant et délicieusement relevé par cette sauce aux échalotes!
Clafoutis aux poireaux
Que diriez-vous d'un clafoutis aux poireaux? Voilà une façon délicieuse de décliner ce légume d'hiver.
Crêpes aux légumes
Ces crêpes aux légumes, servies chaudes ou froides, accompagnées d'une salade, suivies d'un fromage et d'un dessert léger, feront un repas sans façons.
Crème de chou-fleur
Une crème de chou-fleur préparée au thermomix ou sans si vous ne le possédez pas.
Farfalle à l'encre de seiche
Ces Farfalle à l'encre de seiche, sont nappées d'une sauce crémeuse au saumon, légèrement citronnée, parfumée de safran et relevée de piment d'Espelette.
Galette aux pommes de terre.
La galette aux pommes de terre a régalé tous mes gourmands avec sa pâte fine et croustillante, ses pommes de terre fondantes à sa garniture très goûteuse.
Pâté aux blettes.
Un pâté aux blettes très tendres qui se marient avec bonheur au croquant des pignons, au bon goût du parmesan, le tout relevé par le gingembre frais.
Chou-fleur parmesane.
Un chou-fleur parmesane presque nature, à peine croquant et tellement parfumé par le parmesan! Le tout joliment relevé et coloré par les œufs et le persil.
Pommes de terre cocotte
Des pommes de terre cocotte cuites au four tellement fondantes sous leur peau croustillante et parfumées à souhait par le thym citron.
Sauté de veau basse température
Un mode de cuisson qui me plaît de plus en plus, un plat de veau basse température, pour une viande d'une tendreté parfaite et d'un goût délicieux!
Endives à l'aigre-doux.
Un plat d' endives à l'aigre-doux où les endives de Bretagne se marient avec des pois gourmands et des dés de porc enrobés de saveurs sucrées et pimentées.
Magrets de canard aux fruits secs
Servis avec une pomme de terre fondante, ces magrets de canard aux fruits secs, sont fourrés de raisins, de figues et d'abricots secs enrobés de miel.
Tourte aux petits pois
La délicieuse tourte aux petit pois peut se servir en entrée ou constituer le plat principal pour le repas du soir, accompagnée d'une salade verte.
Blettes à la romaine
Des blettes à la romaine où côtes et feuilles se combinent avec des tomates et quelques anchois qui ont fondu pour laisser un parfum insolite et très léger.
