Mesfouf, masfouf bel foul fassass, couscous fin aux fèves fraîches sans sauce, cuit à la vapeur ainsi que les fèves vertes, mélangé au beurre fermier
En surfant, on ze web, je suis tombée sur un concours photos culinaire iciet j' ai cherché une photo digne de ce concours (sur mon blog, pas.
Recette de cuisine du jarret de veau cuisson basse température, sous vide à l'orientale avec un boulgour aux fruits secs
Avec mon ThermoMari John, c'est la méthode préférée de cuisson d'un poulet entier.
Le bouchon réunionnais est une spécialité sur toutes les tables à La Réunion.
Hier soir, il me restait des pommes de terre vapeur.
Je suis à faire des tests avec mon nouveau thermo-circulateur :) Cette poitrine à été cuite sous-vide à basse température :) P.
Je continue sur ma lancée "cuisson basse température" et je tente aujourd'hui le filet mignon de porc sauce mandarin, une recette découverte.
Encore une recette italienne : Filetti di branzino alla Ligure, con verdure al vapore.