Le Top des recettes de Type de cuisson
La cuisson en pot verre à basse température
La cuisson sera réalisée en pots en verre dans un bain marie thermo régulé au degré près, ou au four vapeur à basse température au degré près.
Soufflé de pommes de terre aux lardons
Ou comment recycler un reste de purée en petit plat bien sympa! D’habitude je prépare toujours ma purée de pommes de terre dans mon thermomix et les quantités sont plutôt raisonnables (très bien pour 4 personnes).
Sauté de veau basse température
Un mode de cuisson qui me plaît de plus en plus, un plat de veau basse température, pour une viande d'une tendreté parfaite et d'un goût délicieux!
Un sucre à la crème au micro-ondes SUPER FACILE à faire !
Vous cherchez la fameuse recette du sucre à la crème au micro-ondes qui est impossible de manquer? Elle est ici et délicieuse!
Cake au chocolat eclat de meringues
Pour le réussir, il vous faut : 200g de chocolat noir 100g de beurre 100g de sucre 3 œufs 50g de farine Quelques meringues écrasées Faites fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre.
Filets de bar à la Ligure, légumes vapeur
Encore une recette italienne : Filetti di branzino alla Ligure, con verdure al vapore.
Dorade au four vapeur
Aujourd'hui un poisson et ses légumes croquants ! Ingrédients : - 2 belles dorades - 1 courgette - 1 tomate - 1 bulbe de fenouil -.
Le turbot ou le turbotin sauvage entier à la vapeur
Le turbot sauvage est un poisson maigre, blanc et plat recherché pour la finesse de sa chair ferme.