
Spécialité avignonnaise, le papeton est un flan à base de caviar d?aubergine, oint généralement d'un coulis de tomate.

Salade Hawaienne, une savoureuse salade légère exotique à base de d'ananas, crevette et riz, facile à réaliser pour une entrée légère.

Recette de salade légère à base de radis, concombre et fêta.

En entrée ou en verrines, des petits coquillages tout frais aux agrumes.

C’est sur Marmiton (encore!) que j’avais repéré cette recette, initialement nommée « terrine de jambon ».

Entrée incontournable dans la plupart des restaurants indiens, en France et ailleurs, les oignons bhaji sont de délicieux beignets à base d?oignon, de farine de pois-chiche et d?épices.