Le Top des recettes de Été
Croissants au poulet et au fromage
Ces petits feuilletés se préparent avec de la pâte feuilletée maison - lien - ou bien achetée chez le boulanger, sinon c'est médiocre.
Filet mignon séché maison (ou lomo espagnol)
Pour les amateurs de charcuterie, vraiment un délice qui épatera vos invités ! A l’approche des fêtes, il ne reste plus qu’à s’y mettre… Il faudra compter au minimum 3 semaines de séchage.
Ravioles de langoustines et sa bisque émulsionnée
Raviole,ravioli,langoustine,crustacé,crème,émulsion,coriandre,repas de fêtes, Noël,réveillon,demoiselle de la mer,entrée chic
Petits feuilletés (beurre persillé et noix de pétoncles)
- Des petits feuilletés- noix de pétoncles- beurre-persilUne recette toujours très appréciée par mes convives.
Roulés feuilletés au thon & fromages ail et fines herbes
Encore des petits feuilletés à présenter lors de votre apéro & délicieux à déguster!!! Recette issue du site Envie de bien manger!.
Préparation des escargots petits gris
Lorsque j'étais enfant, un de nos grands plaisirs de l'été était dès qu'un orage avait éclaté après une grande période de sécheresse, de partir à la "chasse aux escargots" avec mon père.
Salade de boulgour, thon et légumes
En été, nous dînons presque toujours avec des salades, car c'est plus léger et frais.