Toutes les recettes de "Mercotte"


Stollen sans pâte d’amande

Stollen sans pâte d’amande

  J' ai cherché  une recette de Stollen pas trop riche car j'aime bien la pâte d'amande mais en quantité limitée ! C'est sur le site de Mercotte que j'ai trouvé cette recette d'un pâtissier Alsacien Thierry Mulhaupt   le fameux pâtissier de Strasbourg et Colmar  Voilà çà recette si vous voulez la consulter c'est ICI …

Cake chocolat et insert peanut

Cake chocolat et insert peanut

Et tout ça, à cause de Cyril et Mercotte !!! Les connaisseurs me comprendront... ou pas... Le mercredi soir, à la maison, pas besoin de...

Festival des influenceurs culinaires 2016.

Festival des influenceurs culinaires 2016.

Salut Salut !! J’espère que vous allez bien.. Samedi 17 Septembre => Direction Paris, aux Folies Bergère, pour participer à la deuxième édition du Festival des Influenceurs Culinaires. La marraine de l’événement est Mercotte. Cette manifestion est organisée par la plateforme d’animations culinaires MySaveur Au programme durant cette journée de festival, des rencontres, des tables rondes, des conférences, ainsi que de nombreux ateliers: Optimisation de référencement Stratégie de publication sur les réseaux sociaux Initiation à la vidéo Conseils en photographie Une journée qui sera riche en discussions, échanges et partages avec la présence de très très grands influenceurs et blogueurs, que j’adore et que j’ai hâte de pouvoir rencontrer ! La liste non exhaustive des participants :  Papilles et pupilles, Dorian cuisine, Paprikas, Panier de saison, Il était une fois la pâtisserie, L’Atelier de Roxane, En rang d’oignons, La Cuisine de Bernard, Papa en cuisine, Les Pépites de Noisette, Un déjeuner de soleil. Pour terminer cette belle journée, il y aura la remise des prix par Mercotte et un jury de professionnels aux gagnants des 5 grands prix (Recette, Photo, Article, Vidéo, Nouveau média). Un hashtag a été retenu :  #fdicparis pour pouvoir partager sur les réseaux sociaux. Des facebook live seront diffusés sur […]

Les sablés viennois de Pierre Hermé

Les sablés viennois de Pierre Hermé

J'ai trouvé cette recette sur le blog de  Mercotte   . Il est important que votre beurre soit très pommade comme le précise Mercotte. Pour 3...

 SAUCE FRAICHEUR - MIECHAMBO CUISINE

SAUCE FRAICHEUR - MIECHAMBO CUISINE

.     SAUCE    FRAICHEUR  de Mercotte . Recette inspirée du blog de...

FEUILLANTINES AUX POMMES DE Mercotte - MIECHAMBO CUISINE

FEUILLANTINES AUX POMMES DE Mercotte - MIECHAMBO CUISINE

J'ai osé ............ !!! Enfin  !!! J'ai osé faire un dessert de Mercotte les FEUILLANTINES  AUX ...

PÂTE FEUILLETEE de Mercotte - MIECHAMBO CUISINE

PÂTE FEUILLETEE de Mercotte - MIECHAMBO CUISINE

.. . . . PÂTE   FEUILLETEE   de   Mercotte ...

Nonnettes - MIECHAMBO CUISINE

Nonnettes - MIECHAMBO CUISINE

Tags: Mercotte

Et c'est reparti pour une recette du blog de Mercotte ! Ca fait longtemps que j'avais envie de faire des nonnettes mais comme j'ai toujours...

Dôme fondant au chocolat sur sablés bretons - Le flo des saveurs

Dôme fondant au chocolat sur sablés bretons - Le flo des saveurs

C'est une recette de fondant sans cuisson de Mercotte que je vous propose. Je l'ai présenté en portion individuelle et servi sur un...

Les Bagels façon Mercotte - Pâtissons des Douceurs

Les Bagels façon Mercotte - Pâtissons des Douceurs

Le Bagel est un pain assez ferme en forme d'anneau. Il a la particularité d'être poché avant d'être cuit au four. Il est conseillé de faire griller une face de chaque demi bagel avant de les manger ou de les manger à la sortie du four. Sinon ils sèchent...

Les Sablés au Caramel de Sabrina - Pâtissons des Douceurs

Les Sablés au Caramel de Sabrina - Pâtissons des Douceurs

Cette recette de sablés vient de chez Sabrina*. Ils ont été dégusté par Mercotte et Cyril lors de l'émission du Meilleur Pâtissier. Ils sont délicieux ! Cette recette permet de confectionner beaucoup de biscuits, il faut avoir un peu de temps. Ingrédients...

Le Krantz Cake - Pâtissons des Douceurs

Le Krantz Cake - Pâtissons des Douceurs

Cette brioche est devenue très connue suite à la saison 4 du Meilleur Pâtissier. Mercotte a demandé aux candidats de réaliser le Krantz Cake lors de la 6è épreuve technique. Elle nous propose la recette sur son blog, je l'ai donc suivi à la lettre. Cette...

L'Alcazar - Au pays des gourmandises sans gluten

L'Alcazar - Au pays des gourmandises sans gluten

Suite du concours du "Meilleur Pâtissier" sur M6 où Mercotte nous fait voyager en Espagne en proposant pour l'épreuve technique, une pâtisserie inventée au XIXe siècle : l'Alcazar. Il s'agit d'une tarte composée d'une pâte sucrée garnie d'une couche de...

Le Colombier de Pentecôte d'après Mercotte - Au pays des gourmandises sans gluten

Le Colombier de Pentecôte d'après Mercotte - Au pays des gourmandises sans gluten

De temps en temps, je trouve agréable de revenir et/ou découvrir des gâteaux dits "simples" (n'y voyez rien de péjoratif :-), typiques de nos régions, voire d'une ville comme cela a été le cas avec le "Nougat de Tours" (cf le 16/8/2014) ou encore, celui...

Gâteau Astérix - Gateauxandco

Gâteau Astérix - Gateauxandco

Pour clore le défilé des Prémices, nous avons tous finis par un excellent repas. Bien sur, je n'allais pas laisser passer l'occasion pour faire un gâteau à l'effigie d'Astérix ! Une recette trouvée sur le blog de mercotte . Je tiens à la remercier car...

Pain d'épices - Gateauxandco

Pain d'épices - Gateauxandco

Je dois avouer que je n'aime pas le pain d'épices. Je me rappelle celui que ma mère achetait au magasin. Pas mauvais, mais trop sec pour moi. Quand j'ai vu la recette de Mercotte , ça m'a donné envie de tester !! Verdict : très bon, très tendre, pas sec...

"La tendresse" de Stéphane Glacier - Gateauxandco

"La tendresse" de Stéphane Glacier - Gateauxandco

Quel joli nom pour un gâteau ! Ça fait du bien parfois, de revenir aux gâteaux sans fioritures, juste un peu de sucre glace pour le décorer. Ça donne un côté authentique. Recette du blog "La cuisine de Mercotte " qui l'a trouvé chez Guillemette. Ingrédients...

Brioche tressée à 8 branches - Gateauxandco

Brioche tressée à 8 branches - Gateauxandco

Enfin, je me suis lancée ! Il m'a fallut un peu de temps pour comprendre mais j'y suis arrivée. Bon, elle est loin d'être aussi belle que celle de Mercotte mais, avec un peu d'entraînement, je pense pouvoir faire mieux ! J'ai pris une recette de brioche...

Gâteau au chocolat de Mercotte - Gateauxandco

Gâteau au chocolat de Mercotte - Gateauxandco

Un gâteau qui a beaucoup plu, double chocolat car, la recette est la même pour la base et le dessus. C'est un gâteau que j'avais déjà fait là. Voici la recette. Ingrédients : Pour un cercle de 22 cm Pour le gâteau : 220 g de chocolat noir 200 g de sucre...

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