Toutes les recettes de "Mercotte"


Dôme fondant au chocolat sur sablés bretons - Le flo des saveurs

Dôme fondant au chocolat sur sablés bretons - Le flo des saveurs

C'est une recette de fondant sans cuisson de Mercotte que je vous propose. Je l'ai présenté en portion individuelle et servi sur un...

Les Bagels façon Mercotte - Pâtissons des Douceurs

Les Bagels façon Mercotte - Pâtissons des Douceurs

Le Bagel est un pain assez ferme en forme d'anneau. Il a la particularité d'être poché avant d'être cuit au four. Il est conseillé de faire griller une face de chaque demi bagel avant de les manger ou de les manger à la sortie du four. Sinon ils sèchent...

Les Sablés au Caramel de Sabrina - Pâtissons des Douceurs

Les Sablés au Caramel de Sabrina - Pâtissons des Douceurs

Cette recette de sablés vient de chez Sabrina*. Ils ont été dégusté par Mercotte et Cyril lors de l'émission du Meilleur Pâtissier. Ils sont délicieux ! Cette recette permet de confectionner beaucoup de biscuits, il faut avoir un peu de temps. Ingrédients...

Le Krantz Cake - Pâtissons des Douceurs

Le Krantz Cake - Pâtissons des Douceurs

Cette brioche est devenue très connue suite à la saison 4 du Meilleur Pâtissier. Mercotte a demandé aux candidats de réaliser le Krantz Cake lors de la 6è épreuve technique. Elle nous propose la recette sur son blog, je l'ai donc suivi à la lettre. Cette...

L'Alcazar - Au pays des gourmandises sans gluten

L'Alcazar - Au pays des gourmandises sans gluten

Suite du concours du "Meilleur Pâtissier" sur M6 où Mercotte nous fait voyager en Espagne en proposant pour l'épreuve technique, une pâtisserie inventée au XIXe siècle : l'Alcazar. Il s'agit d'une tarte composée d'une pâte sucrée garnie d'une couche de...

Le Colombier de Pentecôte d'après Mercotte - Au pays des gourmandises sans gluten

Le Colombier de Pentecôte d'après Mercotte - Au pays des gourmandises sans gluten

De temps en temps, je trouve agréable de revenir et/ou découvrir des gâteaux dits "simples" (n'y voyez rien de péjoratif :-), typiques de nos régions, voire d'une ville comme cela a été le cas avec le "Nougat de Tours" (cf le 16/8/2014) ou encore, celui...

Gâteau Astérix - Gateauxandco

Gâteau Astérix - Gateauxandco

Pour clore le défilé des Prémices, nous avons tous finis par un excellent repas. Bien sur, je n'allais pas laisser passer l'occasion pour faire un gâteau à l'effigie d'Astérix ! Une recette trouvée sur le blog de mercotte . Je tiens à la remercier car...

Pain d'épices - Gateauxandco

Pain d'épices - Gateauxandco

Je dois avouer que je n'aime pas le pain d'épices. Je me rappelle celui que ma mère achetait au magasin. Pas mauvais, mais trop sec pour moi. Quand j'ai vu la recette de Mercotte , ça m'a donné envie de tester !! Verdict : très bon, très tendre, pas sec...

"La tendresse" de Stéphane Glacier - Gateauxandco

"La tendresse" de Stéphane Glacier - Gateauxandco

Quel joli nom pour un gâteau ! Ça fait du bien parfois, de revenir aux gâteaux sans fioritures, juste un peu de sucre glace pour le décorer. Ça donne un côté authentique. Recette du blog "La cuisine de Mercotte " qui l'a trouvé chez Guillemette. Ingrédients...

Brioche tressée à 8 branches - Gateauxandco

Brioche tressée à 8 branches - Gateauxandco

Enfin, je me suis lancée ! Il m'a fallut un peu de temps pour comprendre mais j'y suis arrivée. Bon, elle est loin d'être aussi belle que celle de Mercotte mais, avec un peu d'entraînement, je pense pouvoir faire mieux ! J'ai pris une recette de brioche...

Gâteau au chocolat de Mercotte - Gateauxandco

Gâteau au chocolat de Mercotte - Gateauxandco

Un gâteau qui a beaucoup plu, double chocolat car, la recette est la même pour la base et le dessus. C'est un gâteau que j'avais déjà fait là. Voici la recette. Ingrédients : Pour un cercle de 22 cm Pour le gâteau : 220 g de chocolat noir 200 g de sucre...

Top 5 du mois de Janvier - Gateauxandco

Top 5 du mois de Janvier - Gateauxandco

1- Les incontournables muffins aux pépites de chocolat : 2- Gâteau extra moelleux au lemon curd : 3- Oiseaux briochés : 4- Cookies au Kinder maxi : 5- Gâteau au chocolat de Mercotte :

Top 5 du  mois d'avril - Gateauxandco

Top 5 du mois d'avril - Gateauxandco

Voici en vrac, le top du mois d'Avril : - Nutellamisu - Cookies au Kinder maxi - Oiseaux briochés - Gâteau au chocolat de Mercotte - Muffins pépites de chocolat Et voilà, j'espère vous retrouver le mois prochain pour un nouveau top !

Top 5 du mois de juin - Gateauxandco

Top 5 du mois de juin - Gateauxandco

Voici le top du mois de juin avec, à l'honneur, mon tiramisu au nutella : 2- Cookie géant au nutella : 3- Gâteau au chocolat de Mercotte : 4- Cookies au Kinder maxi : 5- Tarte aux abricots facile et rapide : Bientôt les vacances, enfin !

Top 3 du mois d'août - Gateauxandco

Top 3 du mois d'août - Gateauxandco

Un top encore une fois très gourmand ! 1- Confiture de mirabelles : 2- Cupcakes glaçage nutella mascarpone : -3 Gâteau au chocolat de Mercotte : Voila, bonne rentrée à tous et à toutes !

LA SCHICHTTORTE - BATON DE CANNELLE

LA SCHICHTTORTE - BATON DE CANNELLE

Inspirer par la recette de Mercotte (www.mercotte.fr) Ingrédients 125g de farine tamisée 55g de maïzena 165g de jaune d’œufs 165g de...

Cake dans l'esprit d'une tarte framboises - BATON DE CANNELLE

Cake dans l'esprit d'une tarte framboises - BATON DE CANNELLE

  Pour cette recette je me suis inspiré de la recette du moment de Mercotte qui l'a faite aux citrons qui elle même à récupérer la...

LE FRAISIER - PASSION CUISINE !

LE FRAISIER - PASSION CUISINE !

Je me suis lancée dans le fraisier ...  de MERCOTTE eh oui c'est exactement celui proposé dans l'épreuve du meilleur patissier !!! très...

Macarons (version salés) à la gelée de chorizo - Le blog de coriandre-et-cie

Macarons (version salés) à la gelée de chorizo - Le blog de coriandre-et-cie

C'est avec une version salée que je reviens avec ces petits macarons tout ronds j'ai suivi les conseils de Mercotte et j'ai rajouté cette gelée de chorizo faite maison j'ai adoré réaliser cette recette et mes convives étaient ravis Je n'ai volontairement...

Saint Honoré de Mercotte - Le blog de coriandre-et-cie

Saint Honoré de Mercotte - Le blog de coriandre-et-cie

Bonjour à tous et à toutes Hier nous étions invité chez notre fils Maxime et notre belle fille un grand moment comme on aime tant les partager ! C'était Maxime et Delphine qui s'occupaient du repas complet et moi qui devait faire le dessert Vous aurez...

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