Une recette de pain aux flocons d'avoine, aux graines et au Saint-Moret sans pétrissage ni levage de la pâte.

La mie de ce pain brioché est moelleuse et filante, presque de la brioche.

Comme j'aime réaliser mon pain maison, que ce soit le pain des repas et le pain de mie maison pour le petit- déjeuner , je vous propose une autre version de pain de mie avec du levain maison.

Dans le cadre du Grand Prix Cuisine Actuelle 2025, j’ai testé le pain de mie Complet & Graines La Boulangère en réalisant un Avocado Egg Toast.

Ingrédients (pour un pain de 600g) : - 550g de farine - un sachet de levure boulangère déshydratée - 30g de lait en poudre entier - 50g de sucre blanc - un œuf - 1,5 cuillère à café de sel - 20cl de lait entier - 15cl de crème liquide entière RECETTE.

Recette Nids de pain de mie au combi ninja proposée par Gigi61 sur son blog Gigi est en cuisine

Je me rends compte que c'est déjà la troisième recette de pain de mie brioché que je publie sur ce blog depuis ses débuts.

Encore une recette incroyable ! Entre pain de mie et brioche, c'est un trésor de moelleux et de douceur, dans la veine de la brioche très mo.