
Pour ce pain, j'ai pris ma recette habituelle qui est déjà bien et j'ai rajouter la méthode tangzong! c'est juste magnifique,.

Ca y est j'ai enfin réussi à faire un pain de mie très très moelleux ! Le dessus n'est absolument pas dure contrairement à mes précédentes.
J'aime bien le pain de mie, j'en fais de temps en temps, ça fait de belles tartines moelleuses pour le petit déjeuner.

Il est super moelleux et très goûteux et en plus il a une couleur magnifique ce Pain de mie doré à base de farine de maïs.
Pendant longtemps j'ai acheté du pain de mie , car les filles me demandaient de leur préparer des croque monsieur par exemple.

Le mini pain de mie peut être utilisé comme toast au four pour manger avec du foie gras, un délice de foie de volaille, en mini croque monsieur… Ingrédients Pour 6 pains de mie 600g de Farine T45 40g de Sucre 375g de Lait 45g de Beurre.