
Endives ou chicons dans le nord de la France ou en Wallonie - Belge… Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 1 fromage.
Tarte fine au bacon et St-Môret Avant le confinement, j'avais cuisiné une deuxième fois des tartelette de bacon à la crème de Maroilles et endives sautées , pour les faire goûter à maman.
Il me restait une pomme de terre cuite à l'eau et un morceau de Maroilles .

Soupe de cidre à l'orange et cognac Bâtonnets de courgette croustillants au Maroilles Petits farcis au roquefort & au comté Profitero.
Aujourd'hui était le jour du départ du week end de la traditionnelle et si réputée braderie de Lille.

Recette traditionnelle à base de pomme de terre, de reblochon et de vins.
Recette réalisée part anbdré Ingrédients : 550g de pomme de terre crue 1 oignon 2 oeufs 100g de gruyère râpe 6 tranches de jam bon Fromage rapé ou boursin ou kiri ou maroilles ou fromage racelette… sel.
Ballottines de poulet au bacon, champignons et Maroilles (ou mozzarella) Je ne fais pas souvent de ballottine de poulet, mais systématiquement, je suis ravie par cette cuisson qui garde tout le moelleux de la volaille.

Les saisons, les humeurs, et en général notre alimentation sont des choses de notre quotidien qui perturbent notre santé.