Ballottines de poulet au bacon, champignons et Maroilles (ou mozzarella) Je ne fais pas souvent de ballottine de poulet, mais systématiquement, je suis ravie par cette cuisson qui garde tout le moelleux de la volaille.

Recette traditionnelle à base de pomme de terre, de reblochon et de vins.
Il me restait une pomme de terre cuite à l'eau et un morceau de Maroilles .

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 endives 8 tranches de chorizo maroilles 25g de beurre 25g de farine 25cl de lait muscade sel,.

Les jours deviennent plus froid, nous sommes en dessous des normales saisonnières…………….
Lors de notre renconntre à Liège, j'avais apporté un gros Maroilles et comme il en restait les 3/4 je suis revenue avec un petit morceau.

Recette fait avec le companion Avis perso : un pure délice, j'adore le maroilles et avec le filet mignon hummm Accessoire : mélangeur + lame ultrablade Pour 5 à 6 personnes

Soupe de cidre à l'orange et cognac Bâtonnets de courgette croustillants au Maroilles Petits farcis au roquefort & au comté Profitero.