
Les feuilles de brick- boureks bônoises traditionnelles à la semoule pure, notre spécialité et tradition ancestrale transmise de mères en filles car qui dit bourek ou brick, dit Annaba, héritage ottoman de nos ancêtres sans entrer dans les détails.

Pain tressé farci de viande hachée, fromage et oeufs durs.

Les friands libyens sont des petits chaussons frits garnis de thon une spécialité très populaire en Libye à déguster en entrée accompagnés d’une bonne soupe.

Gâteau au miel farcis aux pistaches et amandes Je vous propose aujourd’hui une délicieuse pâtisserie orientale, un gâteau au miel fondant et savoureux que j’ai nommé la “pyramide” qui ressemble un peu au nid d”abeille algérien ! pour cette recette,.

Un pain arabe au four à la semoule et au babeurre ( leben ) bien moelleux et aérien pour Le ftour de ramadan , pendant ce mois sacré , on aime prépare

Assalam Aleykoum, Bonjour à tous ! Pour commencer le ramadan demain comme il ce doit, je vous propose ces bons gâteaux au miel, facile et très bon qui ressemble un peu aux chebbakya niveau goût!! La forme est très "mimi" j'aime bien!!!!! C'est très facile.

Le croustillant d'asperge (ou «aux» asperges) n'est autre qu'une ou plusieurs asperge(s) roulée(s) dans une feuille de brick dorée et dont la (les) pointe(s) déborde(nt) joliment.