L'été dernier déjà, j'avais mis la caponata au programme, mais sans avoir eu le temps d'en faire une.
Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette italienne pour profiter des légumes de saison.
Une recette inspirée du chef Stéphane Raimbault , dénichée dans un "Vie pratique gourmand".
La caponata, sorte de ratatouille sicilienne, sera votre alliée estivale en accompagnement des grillades