Les nouvelles recettes de Alsace à tester.
🍇 Bilan des vendanges 2023 : une bonne récolte ?
Bilan des vendanges 2023 : une bonne récolte ? Le topo par régions et par couleurs de baies ! 👩🏫 Ce que tu vas apprendre aujourd’hui : 👉 1.
Tarte au fromage blanc à la faisselle et compote pomme poire caramel Jours Heureux
J'adore la tarte au fromage blanc, c'est un dessert classique ici en Alsace ! Il y a autant de recettes que de famille !!!! Elle est très épaisse et dans la garniture on peut mettre des raisins secs, du zeste de ciron, de la cannelle.
Feuilletés à la choucroute à la pâte filo (Placinte)
Aujourd'hui je vous propose des feuilletés à base de pâte filo.
Mini tartes flambées façon tacos !
L'entreprise Pierre Schmidt est une entreprise alsacienne qui existe depuis 1911 !!! Au début elle se limitait à une échoppe au centre de Strasbourg qui vendait de la charcuterie et des produits traiteurs.
Tarte à l’oignon alsacienne
Une Tarte à l'oignon alsacienne avec une pâte brisée maison et une compotée d'oignons que vous pourrez enrichir de bacon.
Les Baguettes flambées flammekueche maison
Une flammekueche sur une baguette ? Plus moelleuse et pluss pratique à déguster à l'apéritif ou en entrée .
Comment réaliser de la choucroute (lactofermentation)
Il y a quelques années j'ai commencé à faire des tests de lactofermentation car ce mode de conservation m'intéresse vraiment beaucoup : pas de risque de botulisme, pas de cuisson, pas de stérilisation.
Tarte crumble au yaourt et aux figues
Aujourd'hui je vous propose une tarte crumble au yaourt et aux figues.
