
De mon nouveau livre "Pad Thaï et nouilles sautées", j'ai réalisé cette recette.

Que faire d'un petit reste de bœuf de la veille et de germes de soja achetées il y a quelques jours et pas encore utilisés? Des nouilles.

Je vous emmène en voyage aujourd'hui, j'ai préparé une recette proposée de Suzi Wan ! Et exceptée mon ainée, nous avons beaucoup aimé.

Un plat d'inspiration asiatique, ou même plus précisément chinoise.
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette qui permet d'utiliser un chou de printemps.

Le Jjajangmyeon est un plat de nouille sino-coréen de légumes sautés dans une sauce de haricot noir.

Pour 2-3 personnes en repas complet: 2 portions de nouilles asiatiques type soba (sans gluten) ou au blé tendre 1 Poivron rouge 1 Courgette 1 poignée de Pousses de soja fraiches 2 carottes 2 oignons rouges une petite boite d'edamame cuit Sauce soja huile.
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