Le Top des recettes de Asie
Cœur de bœuf et spaghetti sauce tomate
Cœur de bœuf et spaghetti sauce tomate Ingrédients : 1 tranche de cœur de bœuf (200g.
La courge cireuse, qu’est-ce que c’est ?
Découvrez tous les secrets de la courge cireuse ! Un ingrédient très utilisé en cuisine asiatique
Bouchées asiatiques
Bouchées asiatiques Une recette chinoise constituée d'un mélange de légumes, de crevettes et de porc qui accompagnée de chou chinois coupé en lamelles et cuit à la vapeur, constituera un très bon repas dépaysant.
Confiture de bergamote
Un voyage des papilles vers le soleil c'est un peu ce qu'évoque cette confiture acidulée, parfumée et sucrée en même temps, une saveur exceptionnelle accentuée par l'utilisation des zestes finement prélevés.
Le mirin: qu’est-ce que c’est ? Comment l’utiliser ou le remplacer ?
Le mirin est un condiment très utilisé en cuisine japonaise.
Kansui - Sel alcalin pour nouille ramen
Cette recette pour explique comment transformer du bicarbonate de soude au pH de 8.
Soupe de nouilles aux fruits de mer épicée coréenne - Jjamppong - 짬뽕
Envie d'une soupe de nouilles qui change des ramen ? Et si vous essayez le Jjamppong, la soupe de nouilles aux fruits de mer épicée coréenne ?