
Cette Chakchouka aux courgettes est un plat préparé au Maghreb, une ratatouille en quelque sorte à laquelle on ajoute des oeufs en fin de cuisson.

Chakhchoukha, chakhchoukhet el mawlid ennabaoui pour le repas de la fête religieuse du Mouloud, littéralement: naissance du prophète Mohammed.
Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière

Une revisite avec de la viande hachée au lieu des merguez ça apporte vraiment un plus, un vrai délice.
Une autre recette originale de chakchouka ici dans une version aux tomates et aux haricots à la tomate avec du kasha pour le croquant que l'on trouve
Une autre recette de chakchouka ici dans une version à la tomates et aux épinards avec des petits pois pour le côté croquant avec un côté légèrement a