Le Top des recettes de Afrique du Nord
Tarte aux pommes aux saveurs du Maroc
Bon, j'avoue, depuis que je suis allée au Maroc et que je suis tombée sous le charme de ce pays, je mets des épices que j'ai rapportées dans presque tous mes plats.
Chorba frik tunisienne sans viande
Chorba frik tunisienne sans viande, recette chorba tunisienne sans viande et sans poulet avec des légumes une idée facile pour le ramadan.
Couscous doux aux raisins secs
Préparer le couscous selon votre habitude : roulé à la main puis cuit à la vapeur dans un couscoussier, ou prè-cuit puis mouillé et réchauffé au micro-ondes (Cuisson express de la semoule).
BISSARA OU SOUPE DE FEVE
La BISSARA est une soupe crèmeuse et savoureuse à base de fève séches ou de pois cassés, elle est trés apréciée au Maroc et indispensable surtout pendant la saison froide.
JERI-CHORBA FRIK ANNABIE
Jéri, jari soupe ou chorba frik du terroir bônois ou annabie à l'agneau originaire et exclusif de la ville de Annaba, la soupe traditionnelle par exce
Bourek à la viande hachée et pommes de terre
Je partage avec vous ma recette de boureks à la viande hachée.