Le Top des recettes de Afrique du Nord
RAGOÛT DE TOPINAMBOUR - BATATA KARNOUN SAUCE BLANCHE
Batata karnoun marka beida, des topinambours en sauce blanche à la cannelle et à l'agneau traditionnellement, liée avec un jaune d’œuf et du citron comme tous les plats Bônois ( Algérie )
Bourek à la viande hachée et pommes de terre
Je partage avec vous ma recette de boureks à la viande hachée.
JERI-CHORBA FRIK ANNABIE
Jéri, jari soupe ou chorba frik du terroir bônois ou annabie à l'agneau originaire et exclusif de la ville de Annaba, la soupe traditionnelle par exce
Chakchuka, pois chiches grillés et feta
Voilà un plat traditionnel du Maghreb délicieux, simple à réaliser et très très réconfortant! Parfait pour se faire du bien par ces.
Tajine aux Légumes
Ingrédients 2 Cuisses de Poulet 4 Carottes 2 Tomates 2 Navets 6 Petites pommes de terre 2 Oignons 1 Poireau Que.
Tajine de poulet aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 4 pilons de poulet 2 courgettes 2 carottes 3 pommes de terre 1 oignon rouge 2 càs d'huile 40 cl de bouillon de volaille 1 càs de Ras el-hanout 1 càs de curcuma 2 gousses d'ail Sel, poivre noir du moulin…