Troisième et dernière recette de truffes pour cet hiver 2018 (enfin je pense) : des truffes aux spéculoos.
Cette recette de maxime de Ratte du Touquet à la truffe permet d’apprécier le petit goût de châtaigne de l’adorable petit tubercule.
Des œufs brouillés aux truffes, que de souvenirs remontent à ma mémoire avec cette recette.
Demain nous fêterons la Saint-Nicolas, l’année passée cette fête était passée à la trappe car à cause du confinement, nous ne pouvions.
J'ai bien aimé ces truffes! en revanche attention, ne pas les laisser trop longtemps dehors car elles ramollissent vite! Ces truffes ont un bon goût citronné! J'ai trouvé la recette ici que j'ai adapté avec ce que j'avais! Pour 20 truffes : 80 g de crème.