
Lorsqu’on a le temps et que l’on veut prendre la peine de le faire, rien de meilleur que des jus de fruits faits maison que l’on peut varier en fonction de nos goûts personnels Pour consommer…

Ingrédients pour 4 bouchées apéritif : 4 belles noix de saint-jacques avec corail tranches de carpaccio de truffe ou truffe fraîche si vous avez ! 1/2 échalote 1 bouquet de persil plat 10 cl de crè…

Je garde toujours le jus de moule que j'utilise soit dans un risotto, soit pour des pommes de terre .

Nous devons les petits pois au sieur Audiger qui les rapporta de Gênes.

J'adore le jus de figues de barbarie.