Ma recette simple et gourmande de la pâte à pizza faite maison à base de farine de blé et de farine de blé complet
Pâte à pizza à la MAP (Machine à Pain) Bonjour gourmets et gourmands Je vous parle souvent de ma pâte à pizza à la MAP (Machine à Pain).
Ingrédients : 400 g de farine T 45 + un peu, 220 g d'eau froide, 8 g de levure fraîche, 6 g de sel fin, 1 pincée de sucre (facultatif), 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra.
Recette N°853 Recette pour 2 pizzas Ingrédients levure (1): 8 g de levure 50 g de farine 10 cl d'eau 1 pincée de sucre Ingrédients pour la pâte (2): 400 g de farine 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 15 cl d'eau 10 g de sel Préparation 1 Mélangez tous.
Ce soir c'est Pizza avec ce qu'il y a dans le frigo ( comme souvent ) .
LES BASIQUES: Inrédients: 350 g de farine 15 g de levure du boulanger 190 g d'eau tiède 10 g d'huile d'olive 1 c à café de sel Préparation: mettre dans le bol du thermomix l'eau et la levure émiettée et régler 1 minute à 37° vitesse 1 ajouter la farine,.
Il existe une multitude de façon de confectionner une pâte à pizza, la mienne consiste à la laisser lever de longues heures à température.