Recette de crème au beurre à la meringue suisse, le top pour napper les layer cakes !
Il existe trois types de meringues : la meringue française préparée à froid avec le sucre mélangé aux blancs très fermes ; la meringue ita.
Après la crème brûlée au foie gras, les blinis au chèvre et au saumon fumé, les canapés de foie de poulet, les dattes farcies au chèvre, les.
La méthode académique de meringue Française, avec deux sucres
Un gâteau au chocolat classique fondant dedans avec une croûte craquante sur le dessus, fait avec des blancs d’œufs battus en neige mélangés au sucre (meringue française) à faire avec ou sans Thermomix
La recette de base des macarons, méthode Suisse (il y a plusieurs méthodes: Française, Italienne, Suisse).
Il me restait des blancs d'oeuf après avoir patissé alors j'ai voulu tenter des meringues.
Une meringue simple à faire au thermomix avec laquelle vous ferez et réussirez plein de sujets , de bonnes meringues et de belles recettes