Le Top des recettes de Anti gaspillage
Bettelmann aux cerises et au Nut'Alsace
Le fameux Bettelmann aux cerises (mendiant alsacien) enrichi de pâte à tartiner au cacao et aux noisettes pour recycler les restes de pain ou brioche rassis et ravir les papilles de toute la famille.
Pudding de pain rassis à la banane, rhum et pépites de chocolat (175 cal/ la part)
Ingrédients pour 8 parts: 200 gr de pain rassis 360 gr de Banane " fairtrade" 2.
Sopa de cação, une soupe de poisson portugaise
Cette soupe est un plat principal que l'on mange avec des tranches de pain au levain légèrement rassis.
TUILES AUX AMANDES (thermomix)
Ingrédients : pour environ 20 tuiles : 35 g de beurre 2 blancs d'oeufs 100 g de sucre 50 g de farine 80 g d'amandes effilées 1 pincée de sel Préparation : préchauffer le four à 180° mettre dans le bol, le beurre et régler 2 minutes à 70° vitesse 2 à.
Duo Terre/Mer de Tartares Bœuf & Saumon
Duo Terre/Mer de Tartares Boeuf & Saumon (pour 4 personnes) Ingrédients: Pour le tartare de boeuf: 800 gr de viande de boeuf (rumsteack) 1 jaune d'oeuf 1 ou 2 cornichons 1 càs de Ketchup 1 càs de câpres 1 càs de moutarde 1 càs cognac 1 càs de sauce Worcestershire.
Céleri rave au pesto aux fanes de céleri rave
Voici une recette de légumes de saison, du Céleri Rave, légume hypocalorique, que j’ai choisi de cuisiner simplement à la vapeur accompagné d’un pesto fait à partir de ses feuillles ou de cel…