Le Top des recettes de Anti gaspillage
Céleri rave au pesto aux fanes de céleri rave
Voici une recette de légumes de saison, du Céleri Rave, légume hypocalorique, que j’ai choisi de cuisiner simplement à la vapeur accompagné d’un pesto fait à partir de ses feuillles ou de cel…
Soupe de fanes de carottes
Avec des fanes de carottes, pommes de terre, oignon, ras-el-hanout, bouillon de volaille, huile d’olive, sel, poivre.
Langues de chat
Une petite langue de chat à tremper dans le café ou à grignoter à tout moment de la journée.
Pudding de pain rassis à la banane, rhum et pépites de chocolat (175 cal/ la part)
Ingrédients pour 8 parts: 200 gr de pain rassis 360 gr de Banane " fairtrade" 2.
Raviole au jaune d'oeuf coulant et ricotta
Voilà une recette qui me poursuit depuis des années, depuis que j’en avais dégusté une délicieuse version (truffée) dans un restaurant.
Tuiles salées au chèvre
Tuiles salées au chèvre Pour utiliser des blancs d'oeufs , cette recette est facile et rapide à réaliser.
Velouté aux feuilles, tronc et côtes de chou-fleur
En cuisine, nombreux sont les déchets, et cette recette anti-gaspi est géniale pour convaincre les récalcitrants .
Gratin de pain perdu, chorizo, poivron et comté
J’aurais dû vous présenter cette recette plus tôt mais prise pas le temps, je n’ai pas pu le faire.
Mini-cannelés bordelais
25 cl de lait entier 25 g de beurre salé 125 g de sucre semoule 1/2 gousse de vanille 90 g de farine (maïzena pour moi) 1 jaune d'oeuf 2 cs de rhum brun Dans une casserole, réunissez le lait, le beurre, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.