Vous recevez des amis végans à dîner et vous ne savez pas trop comment vous y prendre ? Pas de panique, voici 5 idées de recettes faciles et gourmandes à préparer pour leur faire plaisir pour régaler vos invités sans vous compliquer la vie.
Le régime végan est un régime alimentaire qui exclut tous les produits d’origine animale, ou provenant de l’exploitation animale donc la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers et même le miel. Les végans consomment uniquement des aliments d’origine végétale, comme les fruits, les légumes, les grains entiers, les noix et les semences. La philosophie végan veut également s’assurer que les produits ne soient pas testés sur les animaux ou qu’ils ne proviennent pas d’une exploitation animale comme la laine ou le cuir pour le textile.
Pourquoi de plus en plus de personnes adoptent-elles un régime végan ?
Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les gens adoptent un régime végan. Les principales raisons sont d’ordre éthique, mais elles peuvent aussi être environnementales ou de santé.
De plus en plus de personnes prennent conscience des souffrances endurées par les animaux dans l’industrie alimentaire conventionnelle. Ils ne veulent plus contribuer à cette exploitation et choisissent donc de ne pas consommer de produits animaux.
Les questions environnementales sont également une préoccupation majeure pour beaucoup de gens. La production intensive de viande et de produits laitiers est très polluante et contribue grandement au réchauffement climatique. De plus, l’élevage intensif est souvent responsable de la déforestation, ce qui a un impact négatif sur la biodiversité. En adoptant un régime végan, on peut contribuer à réduire ces impacts néfastes sur l’environnement.
Les aliments de substitution pour un régime végan
Il est simple de faire un repas végan quand on connait les aliments à bannir. Vous pouvez facilement les remplacer par des aliments qui rentrent dans ce régime alimentaire. Par exemple, la viande peut être remplacée par des légumes à chair comme les aubergines ou les courgettes ou encore de la viande végétale comme le seitan ou le tofu. Les œufs se trouvant dans les gâteaux peuvent être remplacés par des bananes ou de la compote de pomme. Le lait animal peut être remplacé par du lait végétal comme le lait d’amande, de soja ou de riz. Il existe aussi du fromage végan comme le fromage aux noix ou encore le fromage à la crème de soja, vous pourrez ainsi proposer un plateau de fromages 100 % végan. Attention au piège comme le miel par exemple est à éviter, car il provient de l’exploitation des abeilles, vous pouvez le remplacer par du sirop d’agave.
Les 5 meilleures idées de recettes végans faciles à faire
Les recettes végans sont savoureuses et peuvent être très simples à préparer. Voici cinq idées de recettes végans faciles à faire.
1. Pâtes véganes
Coquillettes, sauce céleri-truffes, champignons (amap, pâtes, vegan)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Pâtes sauce tomates poireau et seitan #végétarien
J'ai fait un atelier de cuisine végane où j'ai découvert le seitan .
2. Poêlée de légumes végane
Ecrasé pommes de terre, céleri, poêlé de champignons, oeufs pochés (amap, veggie, sans gluten)
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Hamburger au foie gras, crème de cèpes et oignons caramélisés
Les gens me demandent souvent si j’aime les burgers.
Pommes de terre poêlées avec oignon, ail et aneth - Recette en vidéo
Aujourd’hui je vous propose des pommes de terre poêlées avec de l'oignon, de l'ail et de l'aneth.
3. Salade végane
Salade de pommes de terre, radis, petits pois, feta (amap, salade, sans gluten, veggie)
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Pancakes de pomme de terre amish (vegan ou végétarien)
Amish potato pancakes Les pancakes de pomme de terre amish, « amish potato pancakes », sont une recette incontournable de la gastronomie amish.
4. Soupes aux légumes véganes
VELOUTÉ DE COURGETTES, PETITS POIS ET BASILIC D’OTTOLENGHI #VEGAN
Voici une belle et bonne soupe de légumes fortement inspirée d’une recette du chef Yotam Ottolenghi ! Encore que cette fois-ci, j’ai pris qu.
Velouté petits pois, coco, citron (soupe, vegan, sans gluten, printemps)
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Soupe de kiwi (végétarien, vegan)
La soupe de kiwi fut longtemps un «must» pour notre cuisine hexagonale friande d'exotisme: la belle robe verte liquide tranchant sur la transparence de coupes, verres ou verrines.
5. Gâteau végan
Charlottes lilas et myrtilles (dessert, goûter)
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Beignets de pommes, version P. Etchebest (tellement bons)
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Strudel aux pommes (végétalien, vegan)
Qui ne connaît pas le strudel aux pommes n'est pas Alsacien: une pâte brisée, blanchie de sucre glace, farcie d'une généreuse garniture aux pommes et raisins secs.
Vous retrouverez ces recettes sur les sites de nos blogueurs parmi d’autres qui sont aussi délicieuses.
FEUILLETÉ TRESSÉ AUX ASPERGES #VEGAN
C'est déjà la deuxième fois cette année que je fais des asperges.
FRITTATA VEGAN AUX LÉGUMES
Un mélange savoureusement assaisonné de tofu soyeux enrobe une grande variété de légumes pour former cette frittata 100% végétale.
Conclusion
Si vous recevez des invités végans, ne paniquez pas ! Il existe de nombreuses recettes faciles et savoureuses que vous pouvez préparer. De la pizza végan au macaroni et fromage, en passant par les hamburgers et les frites, il y a une recette végan pour tous les goûts. Vos autres invités ne se rendront même pas compte qu’ils mangent végan !
Article créé le : 30/10/2022 04:00
Catégorie de l'article : Idées recettes
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