
Pour 10 bretzels Temps de préparation : 35 MIN Temps de levée : 1H Temps de cuisson : 15 à 20 MIN Ingrédients : 500 gr de farine 1 sachet de levure de Boulangerie 40 gr de sucre 75 gr de be…

Pour le Nouvel An, c’est un grand bretzel brioché et sucré qu’on offre en Alsace comme en Allemagne du Sud.
Pour le petit déjeuner de cette nouvelle année, voici les bretzels sucrés brioché s ! C'est une tradition alasacienne qui malheureusement se perd.

Ne me demandez pas pourquoi en cette fin mai, j’ai eu cette soudaine envie de faire cette petite spécialité Alsacienne, des BRETZELS… A la base, on fait une pâte à pain, ensuite le façonnage est un peu particulier, avec sa forme qui rappelle une sorte.

Le bon chocolat ne vous rendra pas malade.