Le Top des recettes de Bretzel
Bretzel (végétalien, vegan)
Emblème de la boulangerie alsacienne depuis des lustres, le bretzel est une pâtisserie salée en forme de cordons entrecroisés, en huit ou en nœud lâche, à la croûte fortement dorée, parsemée de gros sel.
Bretzels sucrés {sans lactose}
Après ma petite escapade aux US (vous pouvez voir les photos sur Instagram, il suffit de cliquer sur le logo au bas de la colonne gauche), retour à la réalité et aux préparatifs de Noël .
Bretzel et Manala Alsacien
Origine Les Manalas, également appelés « Manala » ou « Mannala », sont des petits pains en forme de bonhomme traditionnellement préparés en Alsace pour c…
Bretzel
Origine du Bretzel Selon une histoire locale, liée à l’étymologie du mot, le bretzel serait né en 1477.
Bretzel
Ingrédients : 500g de farine 20g de levure fraîche 15cl de lait tiède 15cl d'eau tiède 30g de beurre mou 1 pincée de sel fleur de sel ou graines de sésame Pour le pochage : 65g de bicarbonate +2L d'eau Recette : Dissoudre la levure dans le lait et l'eau.
Bretzels salés traditionnels
Une recette authentique pour réaliser de véritables bretzels alsaciens parfaits pour une collation gourmande, ces bretzels sont généreusement parsemés de gros sel pour un contraste de saveurs idéal.