
Une recette de ganache pour macarons à préparer la veille pour qu'elle soit bien froide.

Cela faisait un moment que l'idée me trottait dans la tête.

Pour 48 coques macarons, soit 24 macarons70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2)160 gr de tant pour tant ( 50%.

Alors à la base ce sont des macarons j'ai suivit la recette ( de Sadabaru Aoki ).

Un macaron caramel beurre salé d'exception, avec une ganache caramel parfaite

Les macarons cela faisait un moment que je n'en avait pas fait, je suis assez satisfaite, je 'nai pas trop perdu la main.
Macarons craquelés au foie gras et chutney d'oignons rouges au miel Une recette inspirée des macarons craquelés d'Alain Ducasse dans une version salée pour les fêtes de fin d'année.
Macarons à la tapenade d'olives noires Une recette de Noël qui surprendra tous vos invités.

Le grand classique que tout le monde aime, le favori des macarons! C'est vrai qu'avec son coeur moelleux de caramel tendre relevé par le goût du beurre salé