
Les cannelés bordelais sont une véritable tradition culinaire, et qui ne s'est jamais léché les babines en admirant ces pâtisseries élégantes au délicieux goût de rhum, de vanille et de lait sucré ? Si vous n'avez jamais osé vous lancer dans leur préparation,.

Je vous propose une version festive de cannelés avec une garniture au foie gras, parfaite pour vos apéro de fin d'année.

J’ai eu la joie de trouver au pied du sapin une boîte renfermant des moules à cannelés* en cuivre, ceux qui permettent à la croûte d’être joliment caramélisée et que je rêvais de posséd…

Aprés plusieurs ratages de démoulages, mes canelés n'étaient pas comme on peut les voir chez les boulangers pâtissiers, et c'est lorsque j'ai vu ceux de ma tante impec elle m'a conseillé des moules en aluminium et du produit de démoulage pour les moules.
L'été dernier j'ai acheté le fameux moule à canelés en silicone, depuis le temps que je les vois passer sur la blogosphère française! J'.

Un apéritif à préparer et cette envie de faire de petits cannelés salés.