Verts

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587 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Verts"


Agneau aux légumes verts

Agneau aux légumes verts

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Agneau aux légumes verts au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Agneau aux légumes verts par Cookeo Mania

Noix de Saint Jacques aux poireaux et moutarde

Noix de Saint Jacques aux poireaux et moutarde

INGREDIENTS : 12 noix de saint Jacques 100 gr de blanc de poireau 50 gr d’échalote 20 gr de beurre huile d’olive 2CAS moutarde à l’ancienne soit achetée dans le commerce ou faite maison recette sur : www.couvertsetbaguettes.com sel poivre PREPARATION : Emincer ; échalote, blanc de poireau. Dans une poêle faites fondre

Haricots verts aux gésiers confits - Le Palais des Saveurs

Haricots verts aux gésiers confits - Le Palais des Saveurs

Une entrée, qui peut aussi se transformer en accompagnement, c'est simple, mais super bon. Merci au dernier "Gala gourmand". Pour 4...

Magret de canard, pommes de terre, haricots verts et châtaignes

Magret de canard, pommes de terre, haricots verts et châtaignes

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Magret de canard, pommes de terre, haricots verts et châtaignes au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Magret de canard, pommes de terre, haricots verts et châtaignes par Cookeo Mania

ACHARDS DE LEGUMES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

ACHARDS DE LEGUMES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 200 g de carotte 200 g de chou blanc 200 g de haricots verts 1 oignon 5 gousses d'ail 20 g de gingembre 20 g d'huile 2 c à c de curcuma 1 c à c de sel 2 c à s de vinaigre 1 pincée de poivre Préparation : laver les légumes éplucher les carottes...

Salade de sardines aux haricots verts, avec Gourmibox

Salade de sardines aux haricots verts, avec Gourmibox

Dans le monde merveilleux des Bisounours, j'aurai du temps après ma journée de boulot pour faire les rayons des épiceries fines à la découverte de beaux et bons produits, de compléter le tout avec des produits frais et de saison et je passerai un peu de temps à me détendre avec un bouquin de cuisine

Kaldou - Les Recettes de Famar

Kaldou - Les Recettes de Famar

Ingrédients pour 2 personnes – 250 g de riz basmati – 1 grosse dorade – 1 aubergine amère – 1 piment antillais – 1 piment végétarien – 2 oignons – 5 tomates cerises – 3 gombos – Jus de 2 citrons verts – 1/2 citron vert pour la déco ... Lire la suite -->Kaldou

Vins blancs secs : comment les déguster ? - Fourneaux Et Fourchettes

Vins blancs secs : comment les déguster ? - Fourneaux Et Fourchettes

Fruités et nerveux, fruités et souples, riches et structurés, riches et ronds…. les vins blancs secs sont multiples et possèdent un très large éventail de saveurs. Vous avez du mal à les identifier et vous aimeriez savoir comment les déguster ? Voici les principaux cépages utilisés et quelques-uns des vins blancs secs les plus connus en France, avec des conseils pour les accords mets-vins. Une liste non exhaustive, et non limitative ! La famille des vins blancs secs est immense et ne connaît pas les frontières. Elle va des AOC le plus connues à des vins plus confidentiels, parfois classés « vin de table » ou « vin de France ». Ils ont cependant un dénominateur commun : pour être appelés « vins blancs secs », ils doivent contenir moins de 0,2 % de sucre par litre soit entre 0,1 et 2 grammes par litre. Pour déguster un vin blanc sec AOC, qui a fait ses preuves, vous pouvez piocher dans la liste ci-dessous, qui répertorie quelques-uns de vins blancs secs les plus connus en France. Vous avez l’esprit curieux et aventurier ? Vous aimez découvrir les vins étrangers ou des vins plus confidentiels ? N’hésitez pas à vous tourner aussi vers un vin blanc sec plus insolite, confectionné par un vigneron un peu rebelle qui n’a pas planté le cépage autorisé ou fait les assemblages autorisés par l’appellation. Vin blanc sec : les principaux cépages utilisés en France Le Chardonnay : il est très présent en Bourgogne. Il donne des vins fins, équilibrés, avec un bouquet complexe. Leur robe est jaune or brillant avec des reflets verts. Le Sauvignon : c’est le cépage blanc le plus cultivé au monde, avec le chardonnay. Il est très présent dans le Bordelais et le Val de Loire. Il transmet parfaitement la minéralité de son terroir. Les vins blancs secs issus du Sauvignon sont fins et équilibrés. Le Chenin blanc : on le trouve beaucoup en Val de Loire, mais il est rare sur le territoire français. C’est un cépage exigeant très versatile, qui permet de faire des blancs très secs, mais aussi très liquoreux. Il peut vieillir très longtemps. Il apporte au vin à la fois de la fraîcheur et de la vivacité. Le Pinot blanc : à l’origine très implanté en Bourgogne, il s’est beaucoup développé en Alsace. Ce cépage permet d’obtenir des vins équilibrés, entre rondeur et acidité. En sec, il offre des vins très fruités et assez vifs, faciles à savourer. Le Riesling : il est cultivé principalement en Alsace. En vin sec, les vins issus de Riesling ont un bon équilibre entre acidité fruitée et richesse, avec beaucoup de minéralité. Le Riesling fait de très bons vins de garde qui se conservent au moins une dizaine d’années. Vins blancs secs : les principales AOC en France L’AOC Sancerre (Cher). Son cépage blanc principal est le sauvignon. Sa teinte est or pâle. Il possède une acidité naturelle qui s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons et crustacés, de la viande blanche en sauce. Il est parfait avec des fromages de chèvre comme le crottin de chavignol. L’AOC Chablis (Yonne). Son cépage blanc principal est le chardonnay. C’est un vin vif en bouche, au nez frais, avec une finale minérale. Il est très sec et vif, jusqu’à l’acidité. Sa robe, blanc-vert ou jaune pâle, est discrète. Il accompagne les plateaux de fruits de mer, les poissons grillés, pochés ou en terrine, la viande blanche en sauce, les escargots, le chèvre frais, le beaufort, le comté. L’AOC Pouilly-Fuissé (Saône-et-Loire). Son cépage blanc principal est le chardonnay. Ce vin élégant et profond à la robe jaune paille est parfait à l’apéritif ou en début de repas. Il accompagne les crustacés grillés, les poissons crus, les ris de veau aux champignons, la blanquette, les terrines de légumes, les gougères au fromage, comté, le beaufort, le chèvre frais. L’AOC Muscadet (Loire-Atlantique, partiellement Maine-et-Loire et Vendée). Son cépage blanc est le melon de Bourgogne. C’est un vin complexe, gras, qui a un beau volume en bouche. Grâce à ses arômes discrets, floraux et fruités, notamment de citron, il est idéal avec des huîtres et des fruits de mer. L’AOC Entre-deux-Mers (Gironde). Son cépage principal est le sauvignon. Cette appellation a des arômes très intenses et sa minéralité procure une fin de bouche désaltérante, une sensation de fraîcheur, avec une finale acidulée. C’est un vin nerveux, mais aussi doux et sec. Il accompagne les plateaux de fruits de mer ou d’huîtres d’Arcachon L’AOC Bordeaux Blanc (Gironde). Ses cépages principaux sont la muscadelle, le sauvignon et le sémillon. Ces vins secs, nerveux, et floraux, ont des notes fruitées de citron, de pamplemousse, de fruits exotiques et de pêche. Ils ont de la force et une belle rondeur. Ces vins frais sont parfaits avec des fruits de mer, des coquillages et des poissons grillés. Certains, plus complexes, se marient avec des viandes blanches. Ils accompagnent aussi la quiche lorraine et la volaille. L’AOC Pouilly-Fumé (Nièvre). Son cépage blanc principal est le sauvignon. Ce vin généreux, fin et minéral, est tantôt frais et vif, tantôt long en bouche et plus franc. Il a des notes fruitées d’agrumes, et de fruits (groseille, fruits de la passion, litchi, pêche de vigne). Il accompagne les crustacés, les poissons à chair ferme, la blanquette, le chèvre frais ou affiné.

Recette - Escalope de poulet à la crème - La cuisine de Martine

Recette - Escalope de poulet à la crème - La cuisine de Martine

Escalope de poulet à la crème, voilà un plat simple et rapide à réaliser, bon je sais, la sauce crème est un peu calorique, mais accompagnez-le de légumes verts et le tour est joué, vous dégusterez ce plat sans aucun complexe !! Pour 2 personnes :

Rôti de porc moutarde et crème au cookeo - L'art d'accompagner les restes

Rôti de porc moutarde et crème au cookeo - L'art d'accompagner les restes

Plus simple, on ne peut pas faire !!!!!!!!!!!!!!!!!! Nombre de couverts 6   Temps de Préparation : 15 Minutes Temps de...

Purée pommes de terre, haricots verts, carottes et jambon

Purée pommes de terre, haricots verts, carottes et jambon

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Purée pommes de terre, haricots verts, carottes et jambon au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Purée pommes de terre, haricots verts, carottes et jambon par Cookeo Mania

Carpaccio de Saint-Jacques, saumon fumé à la mangue et fruits de la passion - Valérie Passion Cuisine

Carpaccio de Saint-Jacques, saumon fumé à la mangue et fruits de la passion - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 2 personnes 6 noix de Saint-Jacques avec corail une petite tranche de saumon fumé huile d'olive 1 mangue mûre 2 citrons verts 2 fruits de la passion sel poivre baies roses aneth Préparation: Nettoyer et parer les noix de Saint-Jacques....

JARDINIERE DE LEGUMES (cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

JARDINIERE DE LEGUMES (cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 500 g de pommes de terre 200 g de petits pois surgelés 400 g de carottes 300 g de haricots verts 1/2 oignon 125 g de lardons de volaille 270 ml d'eau 1 cœur de bouillon de légumes sel, poivre Préparation: Éplucher les carottes et les pommes...

Mes p’tits bento # 6 : rillettes de saumon, haricots verts

Mes p’tits bento # 6 : rillettes de saumon, haricots verts

Il ne faut pas nécessairement investir dans des boites bento japonaises pour se faire de p'tites boites sympa pour le déjeuner. Voici donc deux versions, une pour moi (à gauche), et une pour Igor (à droite). Pour séparer les préparations dans les tupp, j'ai utilisé du papier alu replié et des petit

Purée carotte & haricot vert au poisson (dès de 6 mois)

Purée carotte & haricot vert au poisson (dès de 6 mois)

L'automne arrive bientôt et petit à petit les légumes d'été finissent leur saison. Alors voici une p'tite purée bien classique aux carottes, haricots verts et pomme de terre qui régalera quand mêmes les p'tits gastronomes. J'y ai ajouté une belle pincée de noix de muscade râpée, très parfumée, et ce

Vite fait bien fait I Ma soupe de légumes verts prête en 10 minutes

Vite fait bien fait I Ma soupe de légumes verts prête en 10 minutes

On a tous nos p'tits secrets dans nos cuisines pour préparer des repas gourmands et équilibrés en quelques minutes. Moi c'est les poches de légumes verts surgelés natures. J'ai toujours dans mon congélateur des épinards, des haricots verts et des brocolis que j'utilise aussi bien pour accompagner un

Chaussons fourrés au porc et haricots verts

Chaussons fourrés au porc et haricots verts

INGREDIENTS : Pour 5 chaussons 100 gr de farine de blé complète 100 gr de poitrine de porc hachée 100 gr d'haricots verts 5 gr de gingembre frais 10 gr de blanc de poireau poivre sel 1/2 cac de sucre 3 cas d'huile 2 cas de sauce soja 5 cl eau chaude pour la pâte 5 cl d’eau pour la cuisson PREPARATION : Laver et équeute

SAUCE MOUTARDE ET CRÈME

SAUCE MOUTARDE ET CRÈME

Lorsqu'on prépare des steaks et qu'on les sert avec des pommes de terre ou des légumes verts, il est agréable de pouvoir proposer, pour ...