Abat
291 recettes
PINTADE AUX MARRONS - Gourmandises-zen Recettes-zen
PINTADE AUX MARRONS Pour 6 personnes Ingrédients : 1 pintade ronde, bien en chair, de 1,4 kg Les abats de la volaille (300 à 400 g suffisent) 2 gousses d'ail 2 oignons 4 carottes 1 branche de céleri 1/2 litre de vin blanc sec 3 cuillères à soupe de purée...
Petits pains ciabatta - le blog culinaire pause-nature
J'ai craqué pour les petits pains ciabatta maison de Géraldine du blog très gourmand "Aux délices de Géraldine" et je les referai sans hésiter car ils sont très moelleux, un délice!!! J'ai pris un emporte pièce un peu gros, je n'ai fais que 6 pains au...
Rognons d'agneau à la moutarde à l'ancienne - La tambouille de Violette
Je sais ce que vous vous dites, des abats "beurk" mais pourtant c'est bon si c'est bien préparé, la consommation des abats est aussi ancienne que la chasse et on en retrouve la trace dans la Grèce antique, à Rome ou au moyen âge, alors ne soyons pas pusillanimes...
Porc Marengo - La tambouille de Violette
Oui, je sais ce que vous allez tous me dire: "Mais n’est ce pas du veau marengo normalement?" Et bien si! Mais les finances étant ce qu'elles sont je me suis rabattue sur des morceaux de porc bien moins cher que le veau, mais savez vous d'où vient la...
Ananas rôti au romarin et au citron vert - La tambouille de Violette
J’adore l’ananas, mais c’est un peu acide pour mon estomac et il rechigne un peu, sauf que je ne me rabattrais pas sur celui en conserve pour soulager mon petit estomac pusillanime, alors quand le besoin se fait un peu trop sentir, je craque et j’achète...
Reba Nira : foie aux cébettes - La tambouille de Violette
J'en vois qui font la grimace au fond! Mais j'adore les abats, et vu que je suis une carencée chronique en fer, il est important que j'en mange régulièrement donc ça tombe super bien! Mais mon cher et tendre est loin d'être un aventurier du goût et j'ai...
Crépinettes de saumon et bacon - La cuisine, c'est lui... et moi !
Crépinettes de saumon Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes 4 pavés de saumon label rouge sans la peau 8 tranches fines de bacon 1 morceau de crépine (au rayon des abats) 6 échalotes 20 cl de crème fraîche 20 cl de vin blanc sec...
Pieds et paquets - La cuisine, c'est lui... et moi !
Pieds et paquets Préparation : 30 minutes Cuisson : 4H30 Pour 4 personnes 16 paquets (en triperie ou abats) 1 pied de veau coupé en deux ou 8 pieds d'agneau 150 g de poitrine salée nature 1 oignon 4 gousses d'ail 3 carottes 1 bouquet garni 50 cl de vin...
SALADE AVOCAT MANGUE CREVETTE sans levure - La table des intolérants
Cette salade se réalise hiver comme été. Préférez les mangues bio et des crevettes de Marennes-Oléron avec une saisonnalité d’août à fin novembre. La crevette impériale (Penaeus japonicus) grandit à Marennes-Oléron, dans les claires avec les huîtres. Les crevettes Label rouge de Madagascar sont trempées après abattage dans un conservateur antimélanose (Sulfite) y compris en bio-, à la seule exception de la Marennes-Oléron. Ce conservateur lutte contre le phénomène d’oxydation, responsable de l’apparition sur ces crustacés de taches noires, peu esthétiques mais qui n’en altèrent pas le goût.e Si vous ne tolérez pas les sulfites, soyez vigilants!
MOUSSE DE FOIE DE VOLAILLE - MECHOUIA
Le foie de volaille (ou de veau...) est un aliment que l'on néglige souvent, les abats n'ont pas vraiment la côte et pourtant ils regorgent de bonnes vitamines ! Le foie contient particulièrement de la vitamine A et du fer. Voici une recette simple et...
Palmiers à la tapenade - Nath' Chocolat
Une recette de palmiers à la tapenade noire à déguster à l'apéritif. - 1 pâte feuilletée - Tapenade noire Etaler la pâte feuilletée bien froide puis étaler la tapenade noire uniformément sur toute la pâte feuilletée. Rabattre un côté de la pâte et stopper...
Petits pains Ciabatta au thermomix - Notre amour de cuisine
Ingrédients (8 personnes): 500 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 350 ml d'eau tiède 1 cas de sucre 1 cas de sel 6 cas d'huile d'olive Préparation: Mélanger la levure, l'eau et le sucre pour faire le levain et laisser reposer pendant...
Sandwichs Ciabatta Italien - Notre amour de cuisine
Ici on a ajouté de la mayonnaise La meilleure recette de Petits pains Ciabatta au thermomix! L'essayer, c'est l'adopter! 0.0/5 (0 votes), 0 Commentaires. Ingrédients: 500 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée...
Pizza Ciabatta a l'italienne - Notre amour de cuisine
La meilleure recette de Petits pains Ciabatta au thermomix! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (3 votes), 6 Commentaires. Ingrédients: 500 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée... Ingrédients (4 personnes): 1 pâte a pain Ciabatta de...
Hamburgers ciabatta au graines de pavots, au steak a la mozzarella - Notre amour de cuisine
La meilleure recette de Petits pains Ciabatta au thermomix! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (3 votes), 6 Commentaires. Ingrédients: 500 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée... La meilleure recette de Steaks hachés au parmesan et...
Pain Ciabatta....nouvelle recette - Pia Cuisine
Ingrédients Pour 2 pains Ciabatta 230g d'eau 1/2 sachet de levure de boulangerie 15g d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 400g de farine Dorure : huile d'olive Au Thermomix Dans le bol, placer l'eau et la levure pour 3mn, à 37°sur vitesse 3. Ajouter...
Burger ciabatta pavot au blancs de dinde et aux épices cajun - Notre amour de cuisine
La meilleure recette de Petits pains Ciabatta au thermomix! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (3 votes), 6 Commentaires. Ingrédients: 500 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée... Ingrédients (4 personnes): pain Ciabatta maison 2 gros...
Cigares saumon fumé ricotta - Notre amour de cuisine
Ingrédients: 200 gr de saumon fumé200 gr de ricotta1 càc d'anethdes feuilles de brickHuile de friture Préparation: Couper en 2 les feuilles de bricks, disposez 2 cas de ricotta un morceaux de saumon fumé, un peu d'aneth. Rabattre les côtés de la feuille...
Wrap au thon - Notre amour de cuisine
Ingrédients: 2 galettes wrapde la salade1 tomate1 petite boite de thon égouttermayonnaise maison Préparation: Disposez sur la galette la salade, les cartiers de tomate, le thon-mayonnaise. Rabattre et le rouler.
Pain Ciabatta - Pia Cuisine
Ingrédients 500 gr de farine T55 ou T65 1 cuillère à soupe rase de levure boulangère sèche ou 20 gr de levure boulangère fraîche 1 cuillère à café de sel 40 ml d’huile d’olive 300 ml d’eau Verser la levure et l'eau dans le thermomix et faire chauffer...