J’ai réalisé ces petites tartes tatin pour le réveillon de nouvel an.
L'autre soir, tandis que je comptais les tomates pour m’endormir, une subite envie de tatin a surgi.
C’est en faisant des erreurs que l’on apprend ou que l’on fait de belles découvertes… Tatin ! ;) Ici il s’agit d’une recette extraite de Variation potimarron de Clea aux éditions LaPlage.
A peine dégustée, je m’empresse de la partager avec vous car même si la fin de saison approche dangereusement, j’ai encore aperçu des topinambours sur le marché hier et, même si les navets d’hiver se font la malle, les nouveaux arrivent, frais comme.
C'est une recette que j'ai réalisé en atelier et franchement j'en fais souvent car c'est un repas simple pour le soir et complet.
C'est une petite merveille trouvée chez Sophie DUDEMAINE Franchement l'association tatin de pommes et la texture de cake c'est extra.
Alors là c'est une sacrée découverte gustative pour ma part mais je sais que mes amies ont également apprécié.
A la maison, les pommes de terre ont autant leur place que les pâtes ou le riz.
Avec ce beau soleil qui est apparu ce week-end, on a envie de manger encore plus de dessert aux fruits.
J'aime beaucoup les muffins pour le goûter tout comme l'ananas qui est un de mes fruits préférés.
Tous les ans, des pommiers d’un petit terrain laissé à l’abandon, nous font de l’œil lorsque nous passons devant eux à vélo lors de promenades dominicales.
Une quiche un peu plus originale qui conviendra parfaitement à votre repas du soir, sans oublier de l’accompagner d’une petite salade.
Une délicieuse tarte tout en simplicité, avec des fruits de saison… Ce qu’il nous faut: 1 pâte brisée (ici) 600g d’abricots assez fermes 50g de beurre 80g de sucre en poudre 1 bri…
Une délicieuse version mini qui mêle les saveurs des oignons nouveaux et du fromage.
Il y a plusieurs mois, j’ai eu l’occasion de participer à un live cooking en compagnie du chef étoilé Simone Zanoni et avec comme ingrédient.
1 pâte feuilletée thermomix 1 kg d’abricot 50 g de cassonnade 100g sucre quelques fleurs de lavande Denoyauter les abricots et les laver Les faire cuire un peu afin qu’ils relâchent leur jus et égoutter (je rajoute ici quelque fleurs de lavande à.
Ingrédients: 8 pommes 100g de sucre 1 pâte feuilletée ou brise Préparation: Dans une poêle, faire fondre le sucre afin de réaliser un caramel, en veillant à ne pas laisser trop colorer.