
La tarte aux pommes est la tarte officielle de l'état de Vermont aux Etats-Unis.

Cette tarte aux pommes est délicieuse et permet de varier de la recette traditionnelle*.
Dans la recette initiale de Michalak*, il utilise 1kg de beurre, 1 kg de sucre et 1L d'eau pour la cuisson des pommes.
En voulant faire de la gelée de pommes, la préparation a trop cuit.

Aujourd’hui, j’ai fait une petite tarte aux pommes assez rapide si on ne fait pas la pâte et la compote maison.

Déjà la fin du mois et c’est l’heure de publier pour Escapade en cuisine.

Pour la première fois, je me décide (enfin!) à reproduire une recette d'une pâtissière.

C'est en visionnant l'émission "Le Meilleur Pâtissier" sur M6, du 14 novembre dernier, dont l'épreuve du classique revisité avait pour thème "confectionner une tarte Tatin.

Après la "Tarte aux mirabelles et citron vert" (cf le 28/8/2019), comme promis, une nouvelle recette du vainqueur 2018 du "Meilleur Pâtissier" (sur M6) qui se trouve cette fois dans Fou de Pâtisserie n°34 (Mars/avril 2019) et qui lui consacre la rubrique.

C'est en déroulant les publications du jour sur ma page FB que je suis tombée sur celle de Simone Morgenthaler avec un titre à la consonnance joyeuse qui m'a de suite attiré, m'évoquant, je ne sais pourquoi, alors que je n'ai pas connu cette époque,.

J'avais envie de faire une tarte aux pommes façon "Alain Passard", et pourquoi pas en forme de coeur.

Simple et rapide ! Ingrédients : 1 pâte brisée 5 pots de compote de pommes pommes cannelle sucre Préparation : Préchauffer le four à 210°.

Un duo inattendu, enfin, pour moi ! Le mariage des deux est terrible, je vous invite à y goûter ! Ingrédients : 4 pommes 1 pâte feuilletée 4 à 5 grosses cuillères à soupe de nutella 2 pots de compote de pomme 2 à 3 grosses cuillères à soupe de sucre.