Pour la première fois, je me décide (enfin!) à reproduire une recette d'une pâtissière.
C'est en visionnant l'émission "Le Meilleur Pâtissier" sur M6, du 14 novembre dernier, dont l'épreuve du classique revisité avait pour thème "confectionner une tarte Tatin.
Après la "Tarte aux mirabelles et citron vert" (cf le 28/8/2019), comme promis, une nouvelle recette du vainqueur 2018 du "Meilleur Pâtissier" (sur M6) qui se trouve cette fois dans Fou de Pâtisserie n°34 (Mars/avril 2019) et qui lui consacre la rubrique.
C'est en déroulant les publications du jour sur ma page FB que je suis tombée sur celle de Simone Morgenthaler avec un titre à la consonnance joyeuse qui m'a de suite attiré, m'évoquant, je ne sais pourquoi, alors que je n'ai pas connu cette époque,.
J'avais envie de faire une tarte aux pommes façon "Alain Passard", et pourquoi pas en forme de coeur.
Simple et rapide ! Ingrédients : 1 pâte brisée 5 pots de compote de pommes pommes cannelle sucre Préparation : Préchauffer le four à 210°.
Un duo inattendu, enfin, pour moi ! Le mariage des deux est terrible, je vous invite à y goûter ! Ingrédients : 4 pommes 1 pâte feuilletée 4 à 5 grosses cuillères à soupe de nutella 2 pots de compote de pomme 2 à 3 grosses cuillères à soupe de sucre.
Source : le blog de guy Pour le dessert de ce soir, cette tarte aux pommes avec une couverture de meringue que, j'aurais aimé plus épaisse.
Je n'avais jamais testé le mascarpone dans la tarte aux pommes et je dois dire que ça m'a beaucoup plu ! Ingrédients : 1 pâte brisée (pour moi une pâte feuilletée) 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre 50 g de poudre d'amandes 5 pommes Préparation.
Encore une tarte très savoureuse et goûteuse, un délice ! Ingrédients : 1 pâte sablée 2 pommes 2 poires 2 oeufs 100 g de sucre 100 g d'amandes en poudres 150 g de crème fraîche épaisse amandes effilées Préparation : Préchauffer le four à 180°.
Cette tarte tatin est faite de fines lanières de pommes enroulées en spirale.
Bonjour et bon dimanche, j'avais envie de douceur mais pas de chocolat cette fois-ci.
Avis perso : Mon homme a dit : elle est trop bonne En plus nous on adore la crème d’amande et là moi j’ai mis plus de rhum que la quantité que j’ai écrite😍