Délicieux avec la soupe au potiron ou avec du jambon à l'os Pour 1 grand pain Ingrédients: - 1 cac de sel - 400g de farine de blé - 100g de farine semi complète - 320ml d'eau tiède - 100g de mélange apéritif (cacahuètes, noix de cajou, noisettes, amandes).
Vous qui achetez votre pain d'épices aux apiculteurs ou sur les marchés de Noël, vous connaissez la texture du vrai pain d'épices.
Un mélange de farines qui donne une mie assez serrée mais au goût intense.
Une version rustique de la tarte au potimarron avec une pâte semi-complète et des noix locales.
Un bon pain bien moelleux, qui a plus de goût que le pain blanc, mais qui n'est pas aussi compact que le pain complet.
Pour ma recette, j'ai pris du riz blanc bio ; on peut aussi le faire avec du riz brun ou du riz semi-complet.