Bonjour à tous et toutes il y à pas longtemps j'avais fais des petits pains maison avec de la farine semi-complète. J'ai trouvé la recette sur le site de Francine . http://www.francine.com/recettes/pains-natures/pain-semi-complet j'ai pris cette recette...
Voir la recette sur le site de l'auteur« Notre pain de raisins est préparé à partir de farine de seigle. Sa mie est sombre, constellée de raisins de Corinthe.La nature de ce pain le rend...
Avec le volume 1, Thomas Teffri-Chambelland livre pour la première fois au grand public les connaissances théoriques nécessaires pour mieux compre...
Le levain est un agent levant naturel qui se développe lorsqu'on mélange de la farine avec de l'eau et qu'on laisse reposer le tout plusieurs jour...
Avec lui faire du pain sans gluten devient un jeu d'enfant !Le pain, en particulier, traditionnellement à base de farine de blé, est au coeur de la...
Lasagne au thon Ingrédients : – 7 SP / personne – 12 feuilles de lasagne précuites ( 200 g )400 g de thon au naturel400 g de sauce de...
Pain de mie Recette du blog : les gourmandises de Charméla ( http://www.lesgourmandisesdecharmela.com ) Ingrédients : 120 ml d’eau 110 ml de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café de sel fin 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre 450 g de farine T45 1 sachet...
Coucou à tous allez vite sur le site www.gourmandises guy Demarle et profiter de l'offre . Ce livre est ................... ...
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Accompagnez cette terrine d'un peu de jus de citron et de quelques tranches de pain à l'aneth Pour 6 personnes Ingrédients: - 75g de farine - 1/2 sachet de levure - 2 oeufs - 250g de thon au naturel - 1 courgette - 350ml de lait - Quelques brins de ciboulette...
INGREDIENTS : 3 poivrons rouges 2 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure du boulanger 4 gr de sel 15cl de yaourt nature 30 gr de coulis de tomate 1 cas d'herbes de Provence 450 gr de farine 15 cl d'eau PREPARATION : Laver et couper les poivrons en deux, retirer l’intérieur avec les pépins. Disposer les poivrons sur une
Le Naan, les pains à poêler de Gruau d’Or http://www.gruaudor.com/farine-premium-farines-pains-a-poeler-id135.html Il me tardait d’essayer cette farine spéciale mais comme il n’est pas dans mes habitudes d’acheter des préparations dites » prêtes à l’emploi » par pur principe, je retardais le moment du test. En fait, je n’arrête pas de déguster de la cuisine indienne ces ...
Ce pain tout doux est délicieux nature ou tartiné d'un peu de beurre Pour 1 pain Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 350g de farine ordinaire - 250g de chair de potiron - 80ml de lait tiède - 50g de raisins secs - 3 cas de sirop d'agave ou de miel - 15g de...
Ingrédients – 150 g de farine – 350 g de farine complète aux céréales – 1 CAS d’huile de tournesol – 1 cc et demi de sel (10g) – 1 CAS de sucre – 300 ml d’eau à température ambiante ou ... Lire la suite -->Pain Complet Nature / Pain complet à l’ail aux herbes
Aujourd'hui une recette de pain trouvée sur le site http://www.cooking-nadoo.fr/. Il accompagne à merveille la soupe aux tomates. Ingrédients: - 290ml d'eau tiède - 1 cac de sel - 1 cas de sucre - 450g de farine - 1 cas d'huile - 1 pointe de couteau de...
Le buttermilk est mieux connu sous le nom de babeurre ou lait fermenté. Je l'utilise fréquemment pour la confection des pains et des brioches car il apporte un moelleux incomparable Pour 1 grand pain Ingrédients: - 1,5 cas de sel - 300g de farine ordinaire...
Ce pain est vraiment trop bon, j'en ai refait pluieurs fois pour aller au boulot. Pour 1 grand pain Ingrédients: - 1,5 cac de sel - 450g de farine ordinaire - 150g de farine complète - 1 cas de cassonade - 50g de noisettes entières - 15g de levure fraîche...
Vous qui achetez votre pain d'épices aux apiculteurs ou sur les marchés de Noël, vous connaissez la texture du vrai pain d'épices. Et bien en voici la recette : 260gr de Miel de châtaignier 180gr d'eau 250 de farine de blé semi complète 1/2 sachet de...
Un mélange de farines qui donne une mie assez serrée mais au goût intense. Ingrédients : pour un pain de 750g : – 270ml d’eau – 310g de farine T65 – 70g de farine d’ép…
Pain Ciabatta d'après 1 recette de:https://www.facebook.com/iletaitunefoislapatisserie?ref=stream&hc_location=timeline - 500 g de farine T55 (de la farine de blé T 45 pour moi )et 250g au lieu de 500g !! - 10 g de sel (5g pour moi) - 5 g de levure de...
Pour 6 pains Ingrédients: - 300g de farine - 1 oeuf - 1 yaourt nature 0% - 30ml de lait + pour badigeonner - 1 cac de sel - 1 cac de sucre - 10g de levure fraiche 1) Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir pendant 15 minutes 2) Diviser...
Délicieux avec la soupe au potiron ou avec du jambon à l'os Pour 1 grand pain Ingrédients: - 1 cac de sel - 400g de farine de blé - 100g de farine semi complète - 320ml d'eau tiède - 100g de mélange apéritif (cacahuètes, noix de cajou, noisettes, amandes)...
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Baguette au levain Une autre façon de faire les baguettes, cette fois-ci avec un levain naturel à la farine de seigle. Il s'agit de la recette du Chef Eric Kayser et forcément, au niveau du goût et de la consistance par rapport à une baguette simple, on sent tout de suite la différence : rien à voir ! Par contre prévoir tout de même 5 heures !! Certes c'est encore plus que d'habitude mais si on ne veut pas faire comme moi en commençant son pain le matin tôt pour être sûr de l'avoir pour le soir, faîtes comme les professionnels : commencer la veille et laisser reposer la pâte la nuit avant de la former en pâtons. Ainsi, il ne vous faudra plus que 2 heures pour les déguster...
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