Sarriette

Sarriette

43 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Sarriette"


Gratin de chou à la sarriette - MIECHAMBO CUISINE

Gratin de chou à la sarriette - MIECHAMBO CUISINE

 Une recette chipée à mon copinaute Patrick - La Cachina - . Je l'ai faite pendant le confinement, puis est arrivé la belle...

GATEAU AU YAOURT, CERISES ET SARRIETTE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

GATEAU AU YAOURT, CERISES ET SARRIETTE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

J'ai plusieurs fois associé des fruits avec des herbes aromatiques, cela gagne toujours en saveur...(pêches et verveine citronnelle, pêches...

SALADE DE FEVES A LA CIBOULETTE ET A LA SARRIETTE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

SALADE DE FEVES A LA CIBOULETTE ET A LA SARRIETTE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

De belles fèves bien dodues dans mon panier de la semaine au milieu des carottes, salades et autres courgettes... De quoi faire une jolie...

TARTE SIMPLISSIME AUX MIRABELLES AROMATISEE AU MIEL, AU CITRON ET A LA SARRIETTE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

TARTE SIMPLISSIME AUX MIRABELLES AROMATISEE AU MIEL, AU CITRON ET A LA SARRIETTE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

La petite boule d'or, reine de la Lorraine, est apparue sur les marchés... Je l'ai trouvée délicieuse à la dégustation ! J'ai voulu réaliser...

Salade de concombre, champignons et chèvre à la sarriette - La ronde des délices

Salade de concombre, champignons et chèvre à la sarriette - La ronde des délices

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 concombre 200g de champignons de Paris 1/2 bûche de chèvre 3 branches de sarriette 3 càs de fromage...

Quiche au saumon et à la sarriette - La ronde des délices

Quiche au saumon et à la sarriette - La ronde des délices

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 3 pavés de saumon 3 oeufs 10cl de crème 10cl de lait 40g de fromage râpé 1...

Tarin de tomates à la sarriette - Espiègle gourmandise

Tarin de tomates à la sarriette - Espiègle gourmandise

    Ingrédients :    - 1 pâte feuilletée thermomix ou du commerce    - 1kg de tomates  ...

Lapin Mariné au Muscat

Lapin Mariné au Muscat

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes Marinade 1 Nuit   ► 1 lapin de 1,5 kg ► 1/2 l de muscat de Frontignan ► 4 gousses d'ail ► sel, poivre ► thym, sarriette ► 50 g de beurre ► 2 cuil. à soupe d'huile d'olive ► 150 g de lard fumé ► 10 olives...

Terrine de Lapin à l’Estragon

Terrine de Lapin à l’Estragon

Régulièrement je poste des recettes faites par ma famille et mes amis   Aujourd’hui c'est Jean-Marc (mon papa ) qui nous propose une  terrine le Lapin !  Je vous la donne telle que je l'ai reçu avec ses petits conseils  Source de la recette : cuisine actuelle    INGREDIENTS : 1,2 kgs de lapin en morceaux 50 grs d’oignon 4 petites gousses d’ail 1 bouquet garni 1 C à S d’huile d’olive 3 brins de sarriette fraîche où bien ducros 2 branches d’estragon frais où bien ducros 10 cl de vin blanc sec 1 C à C de gros sel Poivre   -HACHER L’OIGNON -PELER LES GOUSSES D’AIL, LES LAISSER ENTIÈRES -FAIRE CHAUFFER L’HUILE DANS UN FAITOUT ET FAIRE ÉTUVER L’OIGNON ET L’AIL 2MN A FEU DOUX -AJOUTER LE LAPIN, LE BOUQUET GARNI, 2 BRINS DE SARRIETTE EFFEUILLÉE, 1 BRANCHE D’ESTRAGON, LE GROS SEL ET 5 TOURS DE MOULIN A POIVRE. -VERSER LE VIN BLANC + 30 CL D’EAU ET PORTER A ÉBULLITION. -LAISSER BOUILLIR 1 MN, BAISSER LE FEU, COUVRIR [...]

Faux-mage frais de cajou à la ciboulette et à la sarriette

Faux-mage frais de cajou à la ciboulette et à la sarriette

Aujourd'hui je vous partage une recette de faux-mage de cajou. Je suis une grande fan 😍 J'ai une petite préférence pour les faux-mages fermentés (avec du miso ou avec les ferments de Cashewbert 😍) mais bon là je n'ai pas les moyens à disposition pour le faire 😅 Trempage : 1 nuit Préparation : 30 min Ingrédients 5 bonnes poignées de noix de cajou (à faire tremper pendant 1 nuit) Eau Sel & poivre 1/2 botte de ciboulette 1/2 botte de sarriette Instructions Faire tremper les noix de cajou pen

Étagé de pommes de terre au canard confit et à la sarriette fraîche

Étagé de pommes de terre au canard confit et à la sarriette fraîche

Hummmmm....... une entrée digne des grands soirs ;))  Étagé de pommes de terre au canard confit  et à la sarriette fraîche 4 personne...

Pommes de terre, oignons et sarriette - Nath' Chocolat

Pommes de terre, oignons et sarriette - Nath' Chocolat

Pour 2/3 personnes - une vingtaine de petites pommes de terre nouvelles - 1 oignon rouge - 2 gousses d'ail - 6 brins de sarriette - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Laver les pommes de terre nouvelles sans les éplucher. Les déposer dans le plat. Emincer...

Queues de langoustines poêlées à l'ail et persil  - Nath' Chocolat

Queues de langoustines poêlées à l'ail et persil - Nath' Chocolat

Petit détour par le marché de la Baule pour notre petit apéro "langoustines". Un incontournable en vacances.... - 500 g de langoustines - 1 gousse d'ail - Quelques brins de persil Dans une marmitte mettre l'eau aromatisée de thym ou de sarriette ainsi...

Confiture abricots et sarriette - La Maison du pain d'épices,

Confiture abricots et sarriette - La Maison du pain d'épices,

Pour une fois, je déroge à la règle car je n'ai pas utilisé de pain d'épices dans cette recette. Mais c'est tellement bon que je souhaitais la partager! Ingrédients : 2 kgs d'abricots dénoyautés, 2 kgs de sucre, 5 à 6 brins de sarriette du jardin non...

Lapin à la moutarde à la bière (au four) - Quand Nad cuisine...

Lapin à la moutarde à la bière (au four) - Quand Nad cuisine...

Dernièrement j’ai fait l’acquisition d’une cocotte ultra plus de chez Tupperware et j’ai voulu la tester avec un bon petit plat mijoté, fort apprécié en cette saison. J’ai voulu en même temps cuire mes pommes de terre façon boulangère (c’est-à-dire mélangées avec des oignons et cuites dans un bouillon). Bref un plat complet qui cuit entièrement au four, bien parfumé avec des légumes fondants: déliceux! Je rassure d’ores et déjà celles et ceux qui n’auraient pas la cocotte en question, vous pouvez très bien préparer cette recette dans une cocotte en fonte ou toute autre possédant un couvercle et passant au four. Pour 2 personnes: 2 belles cuisses de lapin 4 pommes de terre  1 oignon 2 carottes  3 cs de moutarde à la bière Raifalsa 1 cube de bouillon de volaille + 30 cl d’eau quelques pulvérisations d’eau florale de sarriette My Little Epicerie (ou un brin) 1 cs bombée de maïzena 2 cs de crème liquide  Préchauffer le four à 220°. Peler les légumes et les détailler en lamelles fines. Dans la cocotte (attention, l’ultra plus n’a pas besoin d’être huilé mais si vous utilisez une autre cocotte pensez à le faire!), mélanger les pommes de terre et l’oignon puis tasser légèrement. Badigeonner les cuisses de lapin avec une cuillerée de moutarde chacune et les déposer sur les légumes. Rajouter tout autour les rondelles de carottes. Émietter le cube par dessus et verser l’eau chaude. Pulvériser la sarriette (ou déposer le brin) et couvrir. Enfourner pendant 1h10 (le temps de cuisson peut être réduit d’un bon 1/4h, mes cuisses de lapin étaient particulièrement grosses). Sortir la cocotte du four, retirer le couvercle (attention à la buée dégagée!). Prélever un peu de bouillon dans un bol et y délayer la maïzena et la dernière cuillerée de moutarde. Ajouter la crème et reverser le tout dans la cocotte. Poursuivre la cuisson environ 10 min (toujours à couvert).   Lapin-a-la-moutarde-a-la-biere1.pdf 2009-11-19T08:01:00+01:00

Verrines gourmandes fraise-mangue au sucre d'érable - Quand Nad cuisine...

Verrines gourmandes fraise-mangue au sucre d'érable - Quand Nad cuisine...

L’originalité de cette recette réside surtout dans l’utilisation du sucre d’érable, une première pour moi. Cette découverte je la dois à My Little Épicerie, une épicerie fine virtuelle qui propose des produits beaux, bons et rares de nos contrées ou de l’autre bout du monde. Des produits que l’on ne trouve pas partout. Une attention particulière est portée sur les produits bio, les produits sains, les produits équitables, les produits qui respectent notre planète. My Little Épicerie, c’est un peu l’épicerie qu’on rêve tous d’avoir au coin de la rue pour y trouver LE produit qui fera toute la différence pour telle ou telle recette ou encore pour épater nos invités. Mais pas besoin de vous habiller pour sortir, votre épicerie est là, et à portée de souris vous pouvez ajouter dans votre panier tout ce qui vous fait envie! Vous pouvez également choisir d’offrir un colis gourmand, présenté dans les jolies boîtes-cadeaux proposées sur le site, il sera alors livré à l’adresse de votre choix. La fête de Mères étant toute proche, pensez-y, voilà une idée originale! Pour ma part, j’ai reçu un joli colis de My Little Épicerie: – du sucre d’érable aux épices – de l’eau florale à la sarriette – des linguines au citron et au poivre – quelques loukoums à l’orange – quelques palets de chocolat au lait au pur sucre d’érable – du sirop de liège Autant dire tout un panel de produits à découvrir! Merci Véronique! Pour en revenir à mes verrines, j’ai beaucoup aimé la saveur apportée par le sucre d’érable, les épices se marient très bien à la mangue et aux fraises. Qui plus est, le sucre d’érable est pauvre en calories. Il possède plus de minéraux que d’autres produits sucrants. Il est riche en magnésium, calcium, potassium, minéraux. Les produits de l’érable fournissent une quantité appréciable de plusieurs nutriments. Alors pourquoi se priver? Pour 4 grands verres: 1 mangue 150 g de fraises + 2 pour la déco 125 g de mascarpone 1 oeuf + 1 blanc 20 g de sucre d’érable aux épices Fouetter le mascarpone pour l’assouplir. Ajouter le jaune d’oeuf et le sucre, bien mélanger. Battre les deux blancs en neige avec une pincée de sel puis les ajouter délicatement à la préparation précédente. Peler la mangue et la tailler en cubes (réserver 4 fines lamelles pour la déco). Laver puis équeuter les fraises. les couper en morceaux. Dans les verres, répartir les cubes de mangues au fond. déposer 2 cs de crème au mascarpone dans chacun puis répartir les morceaux de fraises. Recouvrir du reste de crème. Décorer chaque verre d’une lamelle de mangue et d’une demie-fraise, filmer et placer au réfrigérateur plusieurs heures. Les avis ont été partagés pour ces verrines, autant j’ai adoré, autant mon chéri a été plus sceptique, d’abord supris par le côté épicé et brut du sucre d’érable et finalement pas emballé. Pour ma part, je regrette… que le pot soit si petit!   Verrines-fraise-mangue-au-sucre-d–rable1.PDF   2009-06-02T08:37:00+02:00

Bar Rôti, poêlée de butternut, morilles & tagliatelles à la châtaigne.

Bar Rôti, poêlée de butternut, morilles & tagliatelles à la châtaigne.

Bar rôti sur gros sel & sa poêlée de butternut, morilles & tagliatelles à la châtaigne. Crème parfumée à la sarriette et romarin.

Clafoutis aux poivrons, à la scarmoza et à la sarriette - Les petits plats de Béa

Clafoutis aux poivrons, à la scarmoza et à la sarriette - Les petits plats de Béa

Des discussions avec d’autres bloggeuses et avec plusieurs de mes collègues fidèles lectrices m’ont donné envie d’écrire ces quelques lignes qui seront sûrement publiées à plusieurs reprises en début d’article dans l’espoir de toucher le maximum d’entre...

GRESSINS NOIRS au petit épeautre, sarriette et purée de sésame - Passiflore, Passion d'Héllyane

GRESSINS NOIRS au petit épeautre, sarriette et purée de sésame - Passiflore, Passion d'Héllyane

J'ai trouvé cette recette dans le très beau livre de recette Les savoureuses recettes du régime méditerranéen offert par "Terre Vivante" ...

INFUSION ou TISANE DE THYM AU MIEL OU AU SIROP DE GINGEMBRE OU AU SIROP DE SARRIETTE - Passiflore, Passion d'Héllyane

INFUSION ou TISANE DE THYM AU MIEL OU AU SIROP DE GINGEMBRE OU AU SIROP DE SARRIETTE - Passiflore, Passion d'Héllyane

Vous êtes enrhumé, grippé. Vous  souffrez de digestion difficile après ces bons repas pour les fêtes, de toux, de maux...

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