Rice

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387 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Rice"


Tags: Rose, Rice, Ice

Tout d’abord je dédie cette rose à Monique, une fervente lectrice de mes blogs depuis plus de dix ans. Au fil des ans, il va sans dire que des liens se créent, nous avions échangés nos adress…

JEU INTERBOGS n° 25 : LA RECETTE LE GATEAU MINACA - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Voilà le dénouement du jeu interblogs n° 25 Un grand merci aux organisatrices : Sorcilili, Melle Banane et Minnistephie Cojocano, Marion et Art Gourmand! C'est qui vient piocher une recette chez moi et je vais piocher une recette chez j'ai choisi une...

La graine de chia un super aliment facile à introduire dans nos recettes - Fourneaux Et Fourchettes

La graine de chia un super aliment facile à introduire dans nos recettes - Fourneaux Et Fourchettes

On les ajoute aux smoothies, aux yaourts et aux céréales chaudes. Ils sont présentés comme un super aliment et sont devenus si populaires qu’on peut les acheter à peu près partout, y compris dans les chaînes d’épicerie et les grandes surfaces. À quel point ce super-aliment est-il super ? Dans cet  article nous éclaircissons   les multiples  bienfaits de cette petite graine croquante pour la santé. Que sont les graines de chia et où sont-elles cultivées ? Même si ce n’est que récemment que les graines de chia sont devenues un élément populaire de l’alimentation courante, elles existent depuis très longtemps. Ce sont les graines d’une plante appelée Salvia hispanica, qui est cultivée en Amérique centrale. En regardant son histoire, nous avons appris que la cuisine maya et aztèque utilisait régulièrement des graines de chia. Aujourd’hui, elles sont cultivées un peu partout dans le monde entier. Qu’est-ce qui rend les graines de chia si puissantes ? Pour une quantité relativement faible de calories, vous obtenez une tonne de nutriments. Bien que le concept de super-aliment soit un peu controversé car l’ajout d’un seul aliment dans votre régime alimentaire ne va pas changer votre vie entière,  l’ajout des graines de chia apporte une valeur nutritive que peu d’autres aliments peuvent égaler. Même les données nutritionnelles les plus élémentaires nous ont impressionnés. Selon l’étiquette, une portion de deux cuillères à soupe ajouterait 4 grammes de protéines, 11 grammes de fibres et 9 grammes de graisses à votre smoothie ou à votre gruau. Pour mettre ces chiffres en perspective, une pomme moyenne contient un peu moins de cinq grammes de fibres et un œuf six grammes de protéines. En outre, une portion vous apportera 18 % de l’apport recommandé en calcium ainsi que 30 % de l’apport en manganèse et en magnésium. Ce n’est que la partie visible de l’iceberg, car vous consommerez également du zinc, du potassium, du phosphore et les vitamines B1, B2 et B3. Il faut aussi parler des antioxydants. Les graines de chia contiennent de la myricétine, de la quercétine, du kaempférol et de l’acide chlorogénique. Ces nutriments sont connus pour leurs effets anti-inflammatoires et anticancéreux dans l’organisme, et la quercétine peut également améliorer la fonction immunitaire. Elles présentent également l’une des plus fortes concentrations d’acides gras polyinsaturés, en particulier d’acides gras oméga-3 sous forme d’acide alpha-linolénique (ALA). Ces acides gras se trouvent dans les tissus qui composent le système nerveux central et jouent un rôle essentiel dans la prévention des maladies cardiaques, du cancer, des maladies auto-immunes et inflammatoires. Cela étant dit, il est important de savoir que les graines de chia ne contiennent pas la meilleure forme d’oméga-3 pour l’organisme. Comme beaucoup de sources végétales, elles apportent de l’ALA, mais pas de DHA. Le DHA est important pour la santé du cerveau et pour en bénéficier, vous devrez également consommer des poissons gras comme le saumon ou discuter avec votre médecin de l’ajout d’un supplément d’oméga-3 de haute qualité. La consommation de graines de chia peut également favoriser un bon fonctionnement intestinal, diminuer les niveaux de cholestérol et de glucose dans le sang et réduire l’incidence des maladies associées au syndrome métabolique. Comment consommer les graines de chia L’un des grands avantages des graines de chia est qu’il n’en faut pas beaucoup pour obtenir des bienfaits nutritionnels. La portion standard est d’une cuillère à soupe. L’utilisation des graines de chia ne peut être limitée que par l’imagination, le site Mesgrainesdechia regroupe un bon nombre de recettes que vous pouvez essayer, vous pouvez  mettre ces fabuleuses graines dans de nombreux plats tels que les smoothies, les flocons d’avoine, le kéfir, saupoudrées sur des légumes grillés, et pour faire du pudding. Vous pouvez également utiliser les graines de chia ou la farine de graines de chia lors de la cuisson au lieu de la farine de blé. Les graines de chia jouent un rôle intéressant lorsqu’elles sont ajoutées à un liquide : elles l’absorbent et se transforment en une version légèrement gélatineuse et plus volumineuse. Cela est dû à une fibre spécifique qu’elles contiennent.  Elle est appelée mucilage et a la capacité de retenir 27 fois son poids en eau. Pour cette raison, vous pouvez les utiliser pour faire un pudding si vous les laissez reposer dans du lait d’amande pendant la nuit. Elles sont également un excellent substitut aux œufs, en raison de leur forme gélifiée. En général, pour manger plus de graines de chia, il est préférable de les ajouter aux aliments que vous mangez déjà. C’est une option durable car elle ne nécessite pas un changement énorme de la routine ou une préparation supplémentaire des aliments. Il convient également de vous mettre en garde : les produits achetés en magasin qui contiennent des graines de chia peuvent ne pas être aussi sains, et les boissons additionnées de graines de chia contiennent souvent du sucre ajouté.

Boulettes Chouchou ou Niouk Yen (Ile Maurice)

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Ingrédients pour 4 personnes: . 500gr de chouchou râpé (appelé aussi chayote ou christophine) . 100gr de poisson blanc haché . 100gr de fécule de tapioca . 1 c.à.t de pâte de gingembre . 1 c.à.t de…

Carrot Cake - Les recettes de Zaza .

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Une recette que je voulais tester depuis longtemps , et là avec pas mal de carottes à la maison c'était l'occasion ! j'ai donc demandée à Jackie ma Monitrice Tupp' de la page Jackie Is in the Kitchen qui est Anglaise de me donner une recette ! elle m'en...

Article invité : La cuisine et la région du Var par Maya

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Tags: Rice, Ice

Il y a quelques jours  j'ai reçu  un message de Maya, jeune rédactrice Web ;  elle collabore avec des sites et des blogs et prépare ...

JEU INTERBLOGS n° 36 : LA TARTOPOIRO (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Voilà le dénouement du jeu interblogs n° 36 Un grand merci aux organisatrices : Sorcilili, Melle Banane, Cojocano C'est Cuisine d'Ici et d'Ailleurs qui vient piocher une recette chez moi et je vais piocher une recette chez Flo j'ai choisi une recette...

Barres de chamallow et rices krispies

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Elise dit à Table, blog Montpellier, blog cuisine Montpellier, recettes, articles food, art de la table, bons plans, adresses sur Montpellier

Yaourts aux calissons

Yaourts aux calissons

Stéphanie, une lectrice du Sud, m'a proposé il y a quelques mois de faire un échange de produits. Sud contre Sud-Ouest. Il y avait dans le colis, un pot de crème de calisson. C'est tellement bon, que pour éviter de manger tout le pot à la p'tite cuill&egrave

Un reste de riz cuit ? J'en fais un riz au lait rapide (et bon) au thermomix

Un reste de riz cuit ? J'en fais un riz au lait rapide (et bon) au thermomix

Samedi midi, j'avais vu un peu grand pour la quantité de riz que j'avais fait cuire pour accompagner mon wok de porc aux pois gourmands. C'est pas grave, j'ai eu envie de tester un riz au lait rapide, à partir d'un reste de riz cuit. Comme je n'ai plus de rice-cooker, je fais depuis mon riz à la vap

Entre Scopello & Erice, l'Ouest de la Sicile

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Que faire et voir à Erice, Scopello et Trapani ? Je vous donne toutes les infos pour découvrir l'Ouest de la Sicile

Tuna Spring Rolls

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All the deliciousness of a fresh tuna salad wrapped up in a thin paper rice and served with a lightly spicy soya dipping sauce. Turn plain canned tuna into something exotic and delicious with this …

Tartelettes amandines à la crème de marrons - sucreetepices.over-blog.com

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En grande amatrice de tartelettes et de crème de marrons je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette facile à faire et délicieuse. Ces tartelettes sont composées d'une pâte sablée aux amandes très fine, un lit de crème de marrons et une crème d'amandes...

CONFITURE DE NOIX DE COCO au thermomix

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J'ai emprunté cette recette à Fabien Maurice du groupe "Partageons nos recettes, 1 par jour " ; cette confiture est un ingrédient nécessaire pour une recette appelée "serments d'amour" prochainement mise sur mon blog.

La Gréce - Les petits plats de Béa

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Petit message de Grèce pour mes copains et copines Bloggeur(ses) et pour mes lecteurs et lectrices. Et oui je suis absente pour une dizaine de jours mais je ne vous ai pas oublié pour autant, une recette est programmée pour chacun des prochains jours....

Séjour à l'île Maurice : Les spécialités gastronomiques et plats emblématiques à découvrir - Balico & co.

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Nids de courgette au chorizo Recette Tupp' - Les recettes de Zaza .

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Pendant le confinement j'ai fait un "Atelier" Tupp' en live en vidéo avec ma Monitrice préférée Jackie is in the kitchen ... Les quelques personnes qui ont eu la gentillesse de passer une commande m'ont permis de gagner 2 beaux cadeaux qui me faisaient...

Colis Mère Poulard - Les recettes de Zaza .

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Ce matin un joli colis de mon Partenaire Biscuiterie Mère Poulard est arrivé !! et oui en tant qu'Ambassadrice de cette superbe marque Normande je suis vraiment gâtée tous les mois !! Encore plein de gourmandises sucrées et salées , un mug et un tablier...

Halloween Frankenstein Rice Krispies - FabiCooking

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Ces Halloween Frankenstein Rice Krispies sont prêts en un tour de main et amuseront vos enfants sans aucun doute puisqu'ils pourront les préparer eux mêmes!

Souriceaux à grignoter - Une toquée en cuisine

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C'est très rigolo à faire avec les enfants Ingrédients: - Des oeufs durs - Du radis - Des brins de ciboulette - Des grains de poivre - De la betterave - Des dés de fromage - Du sel de céleri 1) Ecaller les oeufs durs et les déposer sur une assiette. 2)...