Poitrine

Poitrine

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Les recettes de cuisine "Poitrine" - page 29


Recette du cassoulet rapide

Recette du cassoulet rapide

Ingrédients pour 6 personnes : 2 oignons 4 gousses d'ail 150 g de poitrine fraîche coupée en morceaux 2 tomates épluchées et coupées en morceaux 4 saucisses natures 1 petit saucisson à l'ail 2 saucisses fumées ou 1 saucisson de Morteau 2 cuisses de canard.

Terrine facile aux 2 viandes

Terrine facile aux 2 viandes

Ingrédients pour 6 personnes: - 400 g de chair à saucisses.

Lanières de poulet et frites au four craquantes +

Lanières de poulet et frites au four craquantes +

La poitrine de poulet prévue pour le repas du soir était très petite, la tailler en lanières et la couvrir d’un enrobage croquant fut une bo.

Soupe de butternut au lard

Soupe de butternut au lard

Dans une cocotte en fonte sans matière grasse, faire suer la poitrine coupée en petits dés (on peut aussi ajouter en plus des dés d'épaule de porc), et une fois saisie, ajouter les carottes coupées en rondelles, les navets et patates coupés en petits.

Brochettes de légumes

Brochettes de légumes

Peler et couper les 2 oignons nouveaux et 2 gousses d'ail frais puis les hacher.

Hachis Parmentier de pintade

Hachis Parmentier de pintade

Saler et poivrer les morceaux de pintade.

Chou blanc au lard

Chou blanc au lard

Laver et éplucher les pommes de terre.

Saltimbocca de sardine à la sauge

Saltimbocca de sardine à la sauge

Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Terrine de lapin

Terrine de lapin

Découper les oignons grossièrement.

Soupe au petit épeautre

Soupe au petit épeautre

Découper la demie Morteau en dés.

Poitrine fumée BBQ façon tapas

Poitrine fumée BBQ façon tapas

Émincer finement les oignons nouveaux.

Sauce bolognaise

Sauce bolognaise

Épluchez et coupez finement l'oignon, la carotte, le céleri.

Poulet basquaise

Poulet basquaise

Coupez le poulet en morceaux, les saler et passez-les dans la farine.

Tofu 2 fois cuit (Jin xiang yu)

Tofu 2 fois cuit (Jin xiang yu)

Mettre le morceau de poitrine de porc dans une casserole.

Tarte tatin aux pommes de terre

Tarte tatin aux pommes de terre

Ingrédients : 1 pâte feuilletée ½ bûche de chèvre 10 pommes de terre moyenne 6 tranches de poitrine fumée 15 cl de crème liquide (15%) sel,poivre 1 salade Pré-cuire à la vapeur les pommes de terre épluchées.

Pomme de terre farçie

Pomme de terre farçie

Facile pour le soir ! 4 personnes : 8 pomme de terre moyenne (de préférence à peau épaisse) 8 tranches de poitrine fumée 20 cl de créme fraiche épaisse à 15¨% de MG 1 bouquet de persil ou de ciboulette sel,poivre .

Filet mignon en croûte, légumes de printemps

Filet mignon en croûte, légumes de printemps

Pour 6 personnes : 2 filets mignons deporc 2 pâte feuilletées 6 tranches de poitrine fumée 6 tranches de fromage (mozarella ou emmenthal) 5 oignons du cognac (facultatif) légumes au choix : radis, carottes fanes, navets nouveaux.

Flammenküche apéritives

Flammenküche apéritives

Pour 1 grande flammenküche à découper en 15 minis : 1 pâte à pain maison divisée en 2 (même pâte) 4 tranches de poitrine fumée 2 gros oignons 150 g de fromage blanc 20%MG 150 g de crème fraîche 2 pommes de terre (facultatif) sel, poivre Etaler la pâte.

Gâteau de pomme de terre au lard

Gâteau de pomme de terre au lard

Une petite recette qui réchauffe.

Gratin de pommes de terre au bleu de bresse

Gratin de pommes de terre au bleu de bresse

Ah ah je reviens même sans photos, ce sera pour les imaginatifs cette recette !! Pour 4 personnes : 1kg de pomme de terre Charlotte 1 bresse bleu 10 tranches de poitrine fumée (fines ) 15 cl de crème liquide 1 verre de lait 1 noix de beurre Epluchez.

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