Poêlée
6 184 recettes
Gozleme turcs aux fines herbes
Une version du classique pain plat turc, garni d'un mélange parfumé de fines herbes fraîches et de fromage feta.
Poêlée de cèpes
Classique incontournable de la cuisine française, cette poêlée de cèpes frais met à l'honneur la saveur boisée du champignon.
Poêlée de girolles aux pommes de terre
Plat automnal par excellence, cette poêlée marie des girolles fraîches et des pommes de terre sautées.
Saltimbocca de veau, sauce au beurre
Classique indémodable de la cuisine italienne, ces escalopes de veau fines sont garnies de jambon cru et de sauge fraîche.
Frites maison à la poêle
Des frites dorées sans friteuse, c'est possible ! Cette recette simple explique comment obtenir des frites parfaites avec une simple poêle.
Foie gras poêlé
Des tranches de foie gras frais de canard, simplement saisies à la poêle, avec une touche de fleur de sel et de poivre.
Poêlée d'orzo aux gambas et tomates rôties
La sauce avec des carapaces et des têtes des gambas est divine.
Tomates provençales au four
Des tomates à la provençale dégorgées, saisies à la poêle puis cuites au four sous une persillade à l'ail, au persil et à la chapelure.
Haricots plats poêlés à l'huile d'olive - 🥗 La Cuisine de Coco 🍜
Haricots plats poêlés à l'huile d'olive 🫒 .
Galettes de morue et bouquet de Vitelottes - 🥗 La Cuisine de Coco 🍜
Galettes de morue et bouquet de Vitelottes En fait, je prépare une pâte à accras mais au lieu de faire plein de petits accras dans de la friture, je fais 1 galette par personne que je cuis à la poèle anti-adhésive.
Cuisson du magret de canard à la poêle
Le temps de cuisson exact du magret de canard à la poêle, au four et au barbecue, avec la méthode de la poêle froide pour une peau croustillante et une chair rosée.
Farz buen doré à la poêle
Une pâte à crêpes brouillée à la poêle, dorée au beurre demi-sel et caramélisée au sucre roux pour un goûter express et rustique prêt en 15 minutes.
Croque-monsieur croustillant à la poêle de Cyril Lignac
Je vous propose aujourd'hui de découvrir la recette de croque-monsieur du chef Cyril Lignac.
Poêlée rustique d’automne
Pleurotes, châtaignes, pommes de terre & ventrèche du Sud‑OuestL’automne arrive doucement, et avec lui ces recettes qui sentent bon la forêt, les sous‑bois, les soirées qui raccourcissent.
Truite aux amandes à la poêle
Un grand classique parfait pour mettre en valeur un beau poisson frais tout juste ramené du marché.
Gratin d'aubergines à la mozzarella
Pour 2/3 personnes : - 3 aubergines - 2 gousses d'ail - sauce tomate maison - 50 g de parmesan - 1 boule de mozza - Basilic et ail Tailler les aubergines dans le sens de la longueur en tranches de 2 cm.
Riz chauffé façon réunionnaise
Une préparation anti-gaspi rapide pour recycler le riz de la veille en le faisant dorer à la poêle avec des oignons et des oeufs pour un résultat croustillant.
Poêlée de champignons persillés façon bistrot
Une garniture aux airs de brasserie dont le secret réside dans une cuisson à feu vif pour obtenir des champignons dorés et caramélisés.