Piquant

Piquant

150 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Piquant"


Curry de pois chiches au lait de coco

Curry de pois chiches au lait de coco

Voici une recette végétarienne très parfumée car on y intègre de nombreuses épices qui exhalent leurs saveurs à la cuisson. On peut rendre le plat plus piquant en augmentant la quantité de piment. Pour ma part, je préfère les currys doux.

Crevettes sautées aigre doux piquant à l'ananas

Crevettes sautées aigre doux piquant à l'ananas

Accompagné de nouilles chinoises, c'est délicieux ! Pour 2 personnes : 250 g de crevettes crues décortiquées 100 g de chair d'anan...

Salade aux oeufs et tiges d'oignons nouveaux - sucreetepices.over-blog.com

Salade aux oeufs et tiges d'oignons nouveaux - sucreetepices.over-blog.com

Voici une salade printanière que j'aime faire dès que les oignons nouveaux apparaissent. C'est une des salades préférées de mon papa. Elle est très simple à préparer et fera le bonheur des amateurs d'œufs. J'aime bien également le goût légèrement piquant...

Cuisses de poulet et pommes de terre aux épices cuites au four - sucreetepices.over-blog.com

Cuisses de poulet et pommes de terre aux épices cuites au four - sucreetepices.over-blog.com

Quel délicieux plat ! Tellement parfumé et pourtant tellement simple à préparer. Tout ce que j'aime ! Gros succès à la maison, même mes petites filles ont adoré. Ce plat est bien épicé, mais pas piquant. Un vrai régal pour les papilles. Une belle façon...

Daïkon aux tomates confites et au parmesan - Les petits plats de Béa

Daïkon aux tomates confites et au parmesan - Les petits plats de Béa

Le daîkon est un radis japonais, c'est un radis d'hiver cousin du radis noir mais au goût beaucoup plus doux, bien moins piquant et assez juteux. J'ai acheté ce radis dans une boutique asiatique de Wazemmes à Lille mais j'en trouve également quelquefois...

Burgers Boeuf Piquant & Avocat

Burgers Boeuf Piquant & Avocat

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 pains à burger de votre choix coupés en deux . 300 gr de viande hachée de boeuf . 2 belles tranches de tomate Coeur de Boeuf . 4 tranches de gruyère . 1 avocat cou…

Gingembre confit : recette facile fait maison

Gingembre confit : recette facile fait maison

Le gingembre est une des épices les plus utilisées au monde, particulièrement en Asie. On le retrouve sous forme de poudre, de rhizome frais ou encore confit ou mariné au vinaigre. La saveur du gingembre est très reconnaissable, avec cet arrière goût légèrement piquant et poivré. Il en faut peu pour relever un plat, ay

Ketchup aux épices - Une toquée en cuisine

Ketchup aux épices - Une toquée en cuisine

L'origine du Ketchup est assez controversée. Selon la théorie la plus courante, des marins anglais rapportèrent d'Orient une sauce piquante utilisée en assaisonnement. Les Américains, qui appréciaient peu le goût fort de la recette, y auraient ajouté...

Poulet rôti piquant à l'asiatique

Poulet rôti piquant à l'asiatique

Poulet rôti piquant à l'asiatique Une nouvelle façon de préparer le poulet rôti pour les week-ends ou les soirs où vous n'avez pas le temps. Personnellement, chez nous on adore ça car le poulet n'a jamais le même goût en fonction des recettes et quoi de plus réconfortant que de l'accompagner de pommes de terres au four. De plus, il n'y a rien à faire à part le frotter avec la marinade de préférence la veille ou quelques minutes avant pour qu'il s'imprègne des saveurs et le retourner 1 fois dans le four.

Carpaccio de Ciflorette aux asperges - Le Palais des Saveurs

Carpaccio de Ciflorette aux asperges - Le Palais des Saveurs

Belle entrée du chef Frédéric Jaunault, MOF primeur. Ici, acidité, piquant, et douceur s'équilibrent pour le plaisir de nos papilles.

Soupe de poisson minute à la brésilienne +

Soupe de poisson minute à la brésilienne +

Une délicieuse recette trouvée dans le blogue de Geneviève O’Gleman, que j’ai légèrement modifiée en y ajoutant un peu de piquant et des ...

Poisson caramélisé à la marmelade

Poisson caramélisé à la marmelade

Une chouette découverte que ce mode de cuisson trouvé dans le magazine Je cuisine les poissons . J’ai mis un peu de piquant en plus du gi...

La recette d'omelette mexicaine pour un bon déjeuner!

La recette d'omelette mexicaine pour un bon déjeuner!

Tout le monde le sait, une omelette pour déjeuner ça démarre la journée du bon pied! Celle-ci est un petit peu piquante et absolument délicieuse.

La meilleure recette d'arachides rôties au miel!

La meilleure recette d'arachides rôties au miel!

C'est une délicieuse recette d'arachides rôties au miel avec un bon petit goût de piquant :) À essayer!

La recette facile des conserves de fèves vertes marinées!

La recette facile des conserves de fèves vertes marinées!

Vous vivez une abondance de fèves et ça vous tente d’en faire mariner? Essayez cette recette... un peu piquante... juste parfaite!

La fameuse recette de sauce piquante pour les sushis! (Super facile)

La fameuse recette de sauce piquante pour les sushis! (Super facile)

Vous n’avez jamais assez de sauce lorsque vous commandez des sushis? Voici la fameuse recette que vous pouvez faire facilement à la maison!

Pilons de poulet tandoori au four - balade indienne - Les petits plats de Béa

Pilons de poulet tandoori au four - balade indienne - Les petits plats de Béa

La cuisine indienne est réputée pimentée et le poulet tandoori fait partie de ces plats très piquants surtout quand on utilise un mélange d'épices spécial tandoori. Personnellement, j'aime la saveur des épices mais pas quand elles sont supplantées par...

Magret séché au piment d’Espelette

Magret séché au piment d’Espelette

Le piment d'Espelette est un piment cultivé au pays basque, utilisé couramment dans la cuisine basque en remplacement du poivre. Sur l'échelle de Scoville, "l'échelle de Richter" du piment, il a d'ailleurs une note de 4, ce qui représente le même pouvoir piquant que le poivre!   Le piment d'Espelette est utilisé dans de nombreuses spécialités…

Quel poivre utiliser dans vos recettes?

Quel poivre utiliser dans vos recettes?

Photo Tim Simpson @Flickr   Tout le monde connait le poivre. Vous en avez forcément chez vous, rangé dans le placard de votre cuisine avec les autres épices du quotidien. Le poivre que l'on a chez soi est généralement du poivre noir, en moulin ou déjà moulu. On l’utilise car il apporte du piquant et relève…