Pieuvre

Pieuvre

17 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Pieuvre"


Cari Zourite (civet), recette créole de poulpe de la réunion - Recettes de Papounet

Cari Zourite (civet), recette créole de poulpe de la réunion - Recettes de Papounet

Le zourite est le nom créole du poulpe à la Réunion. Le zourite est en fait une petite pieuvre que l'on trouve principalement dans les lagons réunionnais. Un cari de zourite bien préparé est succulent et gouteux. Je vous propose la recette du cari de...

Fricassée de supions (seiches ou encornets) au vin rouge

Fricassée de supions (seiches ou encornets) au vin rouge

Le calamar, ou calmar est un mollusque de la famille des céphalopodes, comme la pieuvre ou le poulpe. Ils possèdent des tentacules munies de ventouses, et se défendent en libérant une encre qui les masquent à leur agresseur. Je récupère cette encre d’ailleurs sous la dénomination "encre de seiche" auprès de mon poisson

Risotto au blaff de pieuvre et banane - amafacon

Risotto au blaff de pieuvre et banane - amafacon

Risotto au blaff de pieuvre et banane Ingrédients : 2 tentacules de pieuvre (1 kg), 120 g de riz à risotto, 10 cl de vin blanc. Pour le...

La fricasée de chatrou de Marie-Jo - amafacon

La fricasée de chatrou de Marie-Jo - amafacon

Merci à marie-jo pour cette recette issue directement de la Guadeloupe ;  La fricasée de chatrou de Marie-Jo "Trouver un beau gros...

Polbo à feira (poulpe) - amafacon

Polbo à feira (poulpe) - amafacon

L'octopus -pieuvre ou poulpe- qui comme sont nom l'indique à 8 tentacules, se distingue de la seiche , calamar ou encornet qui peuvent en...

Octopus à la plancha - amafacon

Octopus à la plancha - amafacon

La pieuvre et le poulpe se caractérisent par la présence de leurs huits bras. Les petits poulpes peuvent bénéficier d'une cuisson courte à...

 " Miam " Anneaux d'encornets au Chorizo et vinaigre balsamique blanc -  "MIAM" La cuisine de Cath

" Miam " Anneaux d'encornets au Chorizo et vinaigre balsamique blanc - "MIAM" La cuisine de Cath

Alors je sais pas vous, mais moi je suis une fan d'encornet, calamar, pieuvre et tout ce qui y ressemble .. Je voulais faire des encornets...

Recette de la pieuvre en cervelas - Yopyop.ch - La cuisine amusante

Recette de la pieuvre en cervelas - Yopyop.ch - La cuisine amusante

Voici une façon originale de manger une saucisse ou un cervelas. Il est possible d'en faire une pieuvre. Voici la recette de la pieuvre en cervelas.

Recette de dips originale. La pieuvre en poivron va épater vos invités

Recette de dips originale. La pieuvre en poivron va épater vos invités

Voici une recette de dips originales. La pieuvre un en poivron baigne dans une mer de sauce. Une recette originale pour les buffets d'apéro.

Salada de Polvo - salade de poulpe du Portugal

Salada de Polvo - salade de poulpe du Portugal

C'est une recette traditionnelle portugaise : le poulpe (ou pieuvre) est cuit au bouillon avant d'être découpé et assaisonné avec huile et vinaigre.

Supions (encornet ou calamar) à la provençale

Supions (encornet ou calamar) à la provençale

Le calamar, ou calmar est un mollusque de la famille des céphalopodes, comme la pieuvre ou le poulpe. Ils possèdent des tentacules munies de ventouses, et se défendent en libérant une encre qui les masquent à leur agresseur. Je récupère cette encre d’ailleurs sous la dénomination "encre de seiche" auprès de mon poisson

Encornets farcis

Encornets farcis

L'encornet est une sorte de pieuvre de la famille des calmars, que l'on peut soit faire frire, soit farcir. Je vous propose une version farcie avec de la tomate

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