Nougatine
94 recettes
Croque sucré chocolat nougatine
C'est dimanche : on se lâche ! Pour le goûter, j'ai concocté quelques délicieux et croustillants Croques sucrés au chocolat et à la nougatine. Une bonne odeur
Nougatine aux amandes
Et pourquoi je ne me lancerais pas dans la nougatine ? Après avoir fait mon propre fumet de poisson, je peux aussi faire de la nougatine plutôt que d'acheter des petits sachets de nougatine chez Baillardran, non ?Si vous êtes équipé d'une plaque à pâtisserie en silicone type Flexipat, rien de pl
Soufflé glacé Rothschild
Le « soufflé Rothschild » est une recette inventée en 1839 par Antonin Carême célèbre pâtissier français qui a notamment travaillé au service du Baron James de Rothschild. Je vous passe sa biograph?
Nougatine au four ? Lenôtre
Ayant absolument besoin de nougatine pour la recette du Soufflé glacé Rothschild (ici) je me suis mise à rechercher des recettes sur internet. J?ai laissé de côté celles qui me semblaient trop lon?
Tarte caramel nougatine - Les petits plats de Béa
Aujourd'hui je vous propose une tarte qui va vous faire fondre sauf si vous comptez allégrement vos colories. Elle est signée Christophe Adam. Assez simple dans sa réalisation, elle a également l'avantage de pouvoir être préparée en grande partie la veille. Pour...
Pièce montée et décor en pâte d’amandes - Patisserie.news
Pièce montée et décor en pâte d'amandes. Astuces et recettes pour réaliser une pièce montée belle et originale à base de choux et de nougatine.
Entremets Zen {Aurélien Trottier}
Bonjour!! Et bonne année 2019!! Voici l’entremets qui nous a accompagné lors de ce réveillon. Il est issu du livre Haute Pâtisserie des Relais Dessert, remporté lors du concours macaron chez …
Nougatine - Les Papilles de Karen
Qui eut cru que la nougatine était si simple à réaliser ?! Plus nécessaire d'en acheter ! Il vous faut simplement du sucre et des amandes effilées et c'est dans le sac ! Une recette toute simple, vous allez bleufer vos convives !! Merci à Christophe Felder...
Recette - Cookies chocolat-praliné - La cuisine de Martine
Mes derniers cookies remontent à quelques temps déjà !! J’ ai découverte cette recette de cookies sur le blog la cuisine de coralie, à la nougatine, ça fait vraiment la différence !!! Pour environ 20 cookies : 125 g de pralin 100 g de chocolat noir 125 g de beurre mou demi-sel 50 g de …
Recette - Biscuit aux pépites de nougatines ...totalement chocolat - La cuisine de Martine
Jamais mangée un biscuit aussi bon !! J’ en ai encore les papilles qui frétillent !!! Un bon biscuit craquant juste comme il faut, et généreusement chocolat, tout ce que j’ aime !! Bien rond et bien bronzés ces petits biscuits sont craquants !!Avec ou sans café ils sont irrésistibles !! Merci a Isa pour …
Recette - Cookies - La cuisine de Martine
Rien ne m’ arrête, pour le goûter des enfants me voilà partie dans la confection de cookies ! ça change des crêpes et des gaufres, non ? Et c’est sympa un petit cookies !! Suivant vos goûts vous pouvez les parfumer aux pépites de chocolat, à la nougatine, aux minis smarties, aux noix , enfin …
Glaces - Le Palais des Saveurs
Bûche chocolat blanc/framboises Bûche de nougat glacé aux fruits confits et à la nougatine Bûche glacée chocolat/orange Coeur glacé...
Bûche de nougat glacé aux fruits confits et nougatine - Le Palais des Saveurs
Pour Noël, ça faisait un moment que j'avais en tête le dessert que j'allais proposer à mes invités. En fait, depuis mon cours de cuisine au...
Oeuf en nougatine - Le Palais des Saveurs
Dimanche de Pâques, à la dernière minute, je décide de me lancer pour la 1ère fois dans la réalisation d'un oeuf en nougatine en suivant la...
Cuillères en nougatine - Le Palais des Saveurs
Chez "Philo aux fourneaux", j'ai trouvé la recette des cuillères en nougatine. Pour une bonne vingtaine de cuillères: 1/ Mixer...
Gâteau de Pâques aux pépites de chocolat, nougatine et orange - Le Palais des Saveurs
Enfin, j'ai eu l'occasion de tester mon nouveau moule Wonder Cake de mon partenaire . Il permet de réaliser des gâteaux de 3 étages pour...
Fruits rouges et citron vert, un mariage heureux pour une assiette de douceurs - Le Palais des Saveurs
Cette fois, j'ai voulu me lancer un peu plus dans le caramel et ses usages. Pour commencer, avant la nougatine, j'ai voulu réaliser des...
Tiramisu amandes spéculoos
Une autre recette de tiramisu ici en version aux spéculoos en couches trempé dans le café aromatisé à l'amaretto le tout recouvert de cacao aux pépites de nougatines caramélisées et aux brisures de biscuits. Chez moi ce dessert a eu beaucoup de succès!
Mousse au chocolat praliné
Mousse au chocolat praliné Une autre recette de mousse au chocolat, ici avec des éclats de chocolat praliné et des pépites de nougatines caramélisées.
Brigadeiro truffes brésiliennes au chocolat
Brigadeiro truffes brésiliennes au chocolat Une recette facile de la nouvelle tablette QooQ qui en plus se prépare non seulement très rapidement mais avec très peu d'ingrédients. Ces truffes brésiliennes existent forcément en diverses versions, chaque famille doit probablement avoir sa propre recette secrète et moi même j'en ai déjà mises plusieurs de côté pour les tester mais sans vraiment prendre le temps de les faire. Aussi, lorsque je l'ai vu sur les recettes proposées par l'application QooQ, je n'ai pas hésité une seconde. Je l'ai programmée dans mon planning et je me suis même rendue compte qu'elle est si facile à faire que les ingrédients de base que je possédais dans mon placard suffisaient à la faire sans aucune course. Ainsi, même si dans la recette proposée les truffes sont roulées dans des vermicelles de chocolat (que je n'avais plus), le mot du chef nous précise bien qu'il ne faut pas hésiter à laisser libre cours à notre imagination pour les confectionner. En effet, une fois les aliments assemblés et refroidis les enfants seront heureux de les rouler en boule et de les enrober eux-même dans les vermicelles ou autre (moi j'ai utilisé des pépites de nougatine). On peut aussi les transformer en figurines avec des amandes pour les oreilles, du riz soufflé pour les yeux et de la noix de coco pour les cheveux. En tout cas, chez moi ces truffes brésiliennes ont eu plus de succès que les truffes d'une grande marque de chocolat que l'on m'a offerte (que je ne citerai pas!) déposées côte à côte sur la table, comme pour une dégustation à l'aveugle sans les emballages, il faut croire que le fait maison est toujours meilleur et en plus très économique...