Mango

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33 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Mango"


Les délices de Reinefeuille

Les délices de Reinefeuille

Mon top ten de l'année 2008 Le mango-noix cardamone un remake du pom-noix de Clea, un régal ! clafoutis aux pommes confites et aux ca...

Les délices de Reinefeuille

Les délices de Reinefeuille

Mango-noix-cardamome, (d'après le Pom'noix de Cléa) J'avais depuis longtemps repéré cette recette dans le livre sur l'agar de Cléa, et hie...

Cocktail Spicy Mango

Cocktail Spicy Mango

– Article écrit par Audrey pour Ma P’tite Cuisine, sponsorisés par Toupargel – Lundi soir j'ai organisé à la maison une petite soirée avec mes copines blogueuses Joelle, Nathalie, Marjolaine & Lydie pour leur faire découvrir les produits Toupargel. Nous avions prévu une soirée sur le thème exot

Healthy Julia: MANGO SALSA #VEGAN

Healthy Julia: MANGO SALSA #VEGAN

Ce soir, je vous emmène au Mexique avec cette jolie salsa à la mangue, colorée et parfumée. C'est facile et très rafraîchissant, un plat pa...

MANGO SALSA

MANGO SALSA

Ce soir, je vous emmène au Mexique avec cette jolie salsa à la mangue, colorée et parfumée. C'est facile et très rafraîchissant, un plat par...

Briks de poulet mariné

Briks de poulet mariné

Recette très très facile, trouvée dans le même ouvrage  Les nouveaux apéros inratables , des éditions Mango. Je l'ai adaptée ainsi: e...

Croque-monsieur saumon asperges

Croque-monsieur saumon asperges

Recette facile et délicieuse, tirée de l'ouvrage Les nouveaux apéros inratables , des éditions Mango. Ingrédients: 8 tranch...

Chutney à la menthe

Chutney à la menthe

Chutney à la menthe Une recette de chutney extraite du livre de Sandra Salmandjee « Inde, toutes les bases de la cuisine indienne » chez Mango. Ce chutney accompagne parfaitement le poulet tandoori ou une autre viande grillée au choix, il peut aussi servir de base dans les sandwichs.

Pâte de gingembre fait maison

Pâte de gingembre fait maison

Pâte de gingembre fait maison Une recette simple et rapide pour conserver le gingembre frais en bocal au réfrigérateur. Cette pâte peut s'utiliser dans de nombreux plats indiens . Elle est extraite du livre de Sandra Salmandjee « Inde, toutes les bases de la cuisine indienne » chez Mango.

Pâte d'ail fait maison

Pâte d'ail fait maison

Pâte d'ail fait maison Une recette toute simple et rapide pour conserver l'ail en bocal au réfrigérateur. Cette méthode indienne permet de préparer de nombreux plats et est parfaite pour préparer rapidement de la marinade pour la viande en ajoutant juste une cuillère à café de pâte. Elle est extraite du livre de Sandra Salmandjee « Inde, toutes les bases de la cuisine indienne » chez Mango.

Pâte à samossa traditionnelle (pas à pas en photos)

Pâte à samossa traditionnelle (pas à pas en photos)

Pâte à samossa traditionnelle (pas à pas en photos) Une recette extraite du livre de Sandra Salmandjee « Inde:toutes les bases de la cuisine indienne » chez Mango pour le prix du livre gourmand 2015. En effet, on peut aussi faire sa propre pâte plutôt que d'acheter systématiquement des galettes de blé « spring rolls pastry » pour faire des samossas maison.

Chapati (pas à pas en photos)

Chapati (pas à pas en photos)

Chapati (pas à pas en photos) La recette traditionnelle du pain indien extraite du livre de Sandra Salmandjee « Inde : toutes les recettes de base de la cuisine indienne » chez Mango (voir photo ci-dessous) pour la compétition du prix du livre gourmand 2015...

Ghee

Ghee

Ghee La recette traditionnelle indienne du ghee qui n'est autre que du beurre clarifié. Une fois cuit et écumé de ses impuretés puis filtré, outre cette excellente odeur de beurre noisette qui va donner du goût à une simple galette de chapati ou des naans, ce procédé permet de cuire les épices sans les brûler. Une recette extraite du livre de Sandra Salmandjee « Inde : toutes les recettes de base de la cuisine indienne » chez Mango (voir photo ci-dessous) pour la compétition du prix du livre gourmand 2015...

Grands-pères aux bleuets

Grands-pères aux bleuets

L’an dernier, Catalina avait déjà mis le Canada à l’honneur et je m’étais plongée avec délice dans cette cuisine riche et goûteuse. J’ai un livre paru chez Mango, «&nb…

Nouilles soba en salade, mangues et aubergines, d'Ottolenghi

Nouilles soba en salade, mangues et aubergines, d'Ottolenghi

Nouile soba,salade asiatique,mangue,aubergine,oignon rouge,huile de sésame,citron vert,bento,végétarien,sans gluten,ottolenghi,soba noddles with eggplant and mango,menu d'été,plenty,recette de chef

Petits pots de crème à la mangue ( sans oeufs)

Petits pots de crème à la mangue ( sans oeufs)

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Financiers aux amandes saveur sarrasin

Financiers aux amandes saveur sarrasin

Après avoir réalisé entre autres ce Mango Curd, il me restait des blancs d’œufs que je cherchais comment utiliser avant de me décider pour des financiers, cette douceur qui doit son nom à un pâtiss…

Mango Curd au poivre du Setchuan

Mango Curd au poivre du Setchuan

Les fruits exotiques, à cette période de l’année, sont les vedettes des étals et je ne peux résister à l’appel des mangues au parfum extraordinaire, joufflues et colorées, ma préférée é…

Mango smoothie parfumé au miel

Mango smoothie parfumé au miel

En septembre dernier, je vous avais dit avoir eu l’agréable surprise d’être contactée par la  société Natura Sense – spécialisée dans l’alimentation saine – pour me proposer de te…