Madère

Madère

60 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Madère"


Rognons sauce Madère

Rognons sauce Madère

Rognons sauce Madère au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Langue de bœuf sauce madère

Langue de bœuf sauce madère

Langue de bœuf sauce madère au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Rognons de porc sauce madère et crème

Rognons de porc sauce madère et crème

Rognons de porc sauce madère et crème au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

OSSO BUCCO DE VEAU A LA PAYSANNE (Cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

OSSO BUCCO DE VEAU A LA PAYSANNE (Cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 3 osso bucco de veau 1 oignon émincé 1 c à s de farine 2 c à s d'huile d'olive 125 g de lardons 2 carottes coupées en rondelles 4 pommes de terre coupées en 4 200 gr de champignons émincés 35 cl de vin blanc sec 35 cl d'eau 2 cl de madère...

MAGRET DE CANARD SAUTE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

MAGRET DE CANARD SAUTE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Chef Simon Ingrédients : 2 beaux magrets 2 échalotes 50 g de beurre 200 g de madère 1 cuiller à café de moutarde fine 300 g de fond de volaille brun ou fond lié de veau (on le trouve en déshydraté) 200...

JAMBON AU MADERE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

JAMBON AU MADERE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 800 g de pommes de terre 40 g d'échalotes 150 g de champignons 1 coeur de bouillon de volaille 300 g d'eau 80 g de Madère 40 g de beurre sel, poivre 4 tranches de jambon 20 g de maïzena persil Préparation : éplucher les pommes de terre et...

JAMBON AU PORTO (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

JAMBON AU PORTO (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 800 g de pommes de terre 40 g d'échalotes 150 g de champignons 1/2 cube de bouillon de volaille 300 g d'eau 30 g de porto ou de madère 40 g de beurre - sel, poivre 6 tranches de jambon épaisses à poêler 20 g de maïzena persil Préparation:...

FILET MIGNON SAUCE MOUTARDE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

FILET MIGNON SAUCE MOUTARDE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 450 g de filet mignon de porc 180 g de champignons de Paris 75 g de madère 100 g de lait 60 g d'oignon 1 gousse d'ail 30 g de moutarde à l'ancienne 15 g de moutarde forte 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 c à soupe de crème fraiche...

HACHIS PARMENTIER - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

HACHIS PARMENTIER - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : pour la purée: 1 kg de pommes de terre à purée 400 g de lait 50 g de beurre 1/2 c à c de sel piovre pour le hachis: 1 gros oignon 30 g de beurre 300 g de reste de viande cuite 20 g de persil 1 c à soupe de madère 20 g de beurre pour le plat...

Coulis de bananes au sirop d'érable

Coulis de bananes au sirop d'érable

J'ai choisi des bananes "Cavendish" de Madère, issues du commerce équitable, plus petites mais plus parfumées que les bananes de Côte d'Ivoire ou de l'Equateur . Pour doser les 60 ml, j'ai utilisé 1 tasse à café expresso remplie aux 3/4.

De la langue de boeuf sauce madère - La recette authentique

De la langue de boeuf sauce madère - La recette authentique

De la langue de boeuf sauce madère Ingrédients : 1 langue de boeuf, 1 oignon, 2 clous de girofle, 2 feuilles de laurier, 3 gousses d'ail,...

Du rognon de veau grillé sauce madère aux champignons - La recette authentique

Du rognon de veau grillé sauce madère aux champignons - La recette authentique

Du rognon de veau grillé sauce madère aux champignons   Ingrédients : 1 rognon de veau, 50 g de beurre, 100 g de champignons de...

De la truite à la muguette - La recette authentique

De la truite à la muguette - La recette authentique

De la  truit à la muguette Ingrédients : 2 truites, 1 sachet de gelée au madère, 25 cl de vin blanc, 1 oeuf, feuilles de...

1 Recette facile, Sauté de veau au madère et poivrons

1 Recette facile, Sauté de veau au madère et poivrons

Un délicieux plat de veau moelleux cuit dans le vin blanc et les tomates, accompagné de poivron et de champignons le tout nappé d'une sauce au madère - Dominique Birot - Préparation : 20 min - Cuisson : 1 h 10 min - pour 4 à 6 personnes - Dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile, les morceaux de veau...

Gâteau de Madère au citron en vidéo

Gâteau de Madère au citron en vidéo

Gâteau de Madère au citron en vidéo Une recette traditionnelle portugaise de gâteau au citron. Ce gâteau est si moelleux qu'il est généralement utilisé dans les recettes anglaise pour faire des « Trifles » au même titre que les génoises...

Salade raffinée de Paul Bocuse aux artichauts et foie gras

Salade raffinée de Paul Bocuse aux artichauts et foie gras

Salade raffinée de Paul Bocuse aux artichauts et foie gras Une recette facile à faire et rapide pour donner un air de fête à votre table avec une simple salade d'artichauts. Bien entendu, si comme moi vous n'avez pas de truffe noire dans vos placards et bien rassurez-vous elle est très bonne comme ça !

Sauce aux champignons pour rôti de bœuf

Sauce aux champignons pour rôti de bœuf

Sauce aux champignons pour rôti de bœuf Une recette facile et rapide de sauce que l'on peut préparer à l'avance pour transformer un simple rôti de bœuf en un repas sophistiqué...

Sauce madère pour rôti de bœuf

Sauce madère pour rôti de bœuf

Sauce madère pour rôti de bœuf Une recette toute simple qu'il faut avoir dans ses bases car elle permet de faire un repas de fête avec un simple rôti de bœuf. Facile et rapide à faire, il vous suffira juste de prévoir un accompagnement au choix...

Gâteau de Madère au citron (pas à pas en photos)

Gâteau de Madère au citron (pas à pas en photos)

Gâteau de Madère au citron (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle portugaise de gâteau au citron. Ce gâteau est si moelleux qu'il est généralement utilisé dans les recettes anglaise pour faire des « Trifles » (recettes plus tard) au même titre que les génoises...

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