Livre

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Les recettes de cuisine comportant le tag "Livre"


Tarte aux framboises de Cyril Lignac et Benoît Couvrand

Tarte aux framboises de Cyril Lignac et Benoît Couvrand

     Après quelques jours de repos bien mérités pendant les (très rares) vacances de mon conjoint, me voilà repartie pour vous livrer une nouvelle recette. Une véritable pépite qui a été faite, ref?

Chorizo végétal

Chorizo végétal

Quelle joie pour moi de pouvoir retrouver le goût du chorizo grâce à la recette trouvée dans le livre " Ma petite boucherie végan "...

Soupe bolognaise - Le Palais des Saveurs

Soupe bolognaise - Le Palais des Saveurs

Hummm, voilà comment je me régale les soirs d'hiver...........avec une bonne soupe du livre "Super facile, soupes repas".

Cake au Chocolat {Ferrandi}

Cake au Chocolat {Ferrandi}

Bonjour !! Je suis dans une période cake, c’est tellement facile et rapide à faire et surtout parfait pour le petit déjeuner ;) De nouveau, j’ai pioché dans le livre Chocolat de Ferrand…

Champignons farcis au jambon et oeufs de caille  - Une toquée en cuisine

Champignons farcis au jambon et oeufs de caille - Une toquée en cuisine

Gros coup de coeur pour ces bouchées réalisées l'année dernière pour Pâques. La recette provient d'un livre dédié aux oeufs. Mon seul regret est de ne pas en avoir fait plus Pour 8 bouchées Ingrédients: - 8 gros champignons - 1 tranche de jambon cru -...

Soupe de petits pois au chorizo  - Une toquée en cuisine

Soupe de petits pois au chorizo - Une toquée en cuisine

Cette recette est inspirée du livre: Les soupes y a que ca de vrai. Pour 3 personnes Ingrédients: - 500g de petits pois surgelés - 1 oignon - 2 cubes de bouillon de boeuf - 1 portion de cerfeuil surgelé - 3 minis chorizo - Quelques brins de thym citron...

Brochettes de mini crêpes - Une toquée en cuisine

Brochettes de mini crêpes - Une toquée en cuisine

Une recette de goûter plutôt sympa piochée dans un livre Colruyt. J'ai utilisé des fruits de saison mais elles sont déclinables à l'infini. Pour 4 brochettes Ingrédients: - 80g de farine - 1 oeuf - 75ml de lait - 1 pincée de sel - Sucre - Pâte à tartiner...

Soupe de pêches au vin blanc - Une toquée en cuisine

Soupe de pêches au vin blanc - Une toquée en cuisine

Il fait chaud, il ne vous reste plus qu'a vous intallez sur une chaise longue. Un bon livre dans une main, un verre de vin de pêches dans l'autre. Alors elle est pas belle la vie? Pour 4 personnes Ingrédients: - 3 pêches - 1 cas de sucre - 500 ml de vin...

Lapin au romarin - Le Palais des Saveurs

Lapin au romarin - Le Palais des Saveurs

C'est une recette simple du livre "Goûter la cuisine à l'huile d'olive".

Couscous de riz - Le Palais des Saveurs

Couscous de riz - Le Palais des Saveurs

J'ai cherché l'originalité dans le livre "La cuisine des sables". Et je suis tombée sur cette recette d'Arabie Saoudite. Un régal, et ça...

Emulsion de betterave , oeuf à la neige - Le Palais des Saveurs

Emulsion de betterave , oeuf à la neige - Le Palais des Saveurs

C'est d'un de mes derniers livres "Les oeufs", Madame Figaro, que j'ai choisi cette recette pour le repas d'anniversaire de ma maman.

Yule Mule

Yule Mule

Yule Mule Une recette de cocktail avec alcool d'un livre de Nigella Lawson.

Pudding aux pruneaux bananes et fruits secs de Conticini

Pudding aux pruneaux bananes et fruits secs de Conticini

Pudding aux pruneaux bananes et fruits secs de Conticini Une recette originale et sans sucre du Chef extraite de son dernier livre qui permet en plus d'utiliser des restes de pain rassis de la veille et de liquider les bananes qui traînent au fond du panier de fruit que personne ne veut. Au final, vous obtenez un très bon dessert qui se mange sans faim ! Néanmoins, comme pour la plupart des recettes de chefs, il vous faudra commencer par faire la pâte de pommes maison en préparant ce dessert la veille pour qu'il repose au réfrigérateur. Puis, le lendemain, vous pourrez alors reprendre la recette.

Pâte à samossa traditionnelle (pas à pas en photos)

Pâte à samossa traditionnelle (pas à pas en photos)

Pâte à samossa traditionnelle (pas à pas en photos) Une recette extraite du livre de Sandra Salmandjee « Inde:toutes les bases de la cuisine indienne » chez Mango pour le prix du livre gourmand 2015. En effet, on peut aussi faire sa propre pâte plutôt que d'acheter systématiquement des galettes de blé « spring rolls pastry » pour faire des samossas maison.

Biscuit de Savoie au citron et fleur d'oranger

Biscuit de Savoie au citron et fleur d'oranger

Biscuit de Savoie au citron et fleur d'oranger Une recette extraite du livre de Clotilde Dusoulier « Veggivore : cuisine astucieuse au fil des saisons » chez Hachette cuisine (voir photo) pour la compétition du prix du livre gourmand 2015. Ici, elle nous donne sa version d'un classique de la cuisine française : le biscuit de Savoie aromatisé au citron et à la fleur d'oranger pour finir un repas avec une note de moelleux et de légèreté. Ce gâteau s'accorde aussi à merveille avec la compotée de griottes à la rose.

Gâteau nuage aux cerises

Gâteau nuage aux cerises

Gâteau nuage aux cerises Pour la Saint-Valentin, je cherchais un gâteau original moelleux comme un nuage, rouge ou rose avec juste une pointe de chocolat pour la gourmandise. Forcément, c'était trop précis et à force de chercher dans mes livres et mes recettes j'ai tout simplement fait mon propre gâteau en mélangeant plusieurs recettes pour créer ce gâteau nuage aux cerises. Sacrilège des cerises en hiver ! Mais c'est un fruit qui fait naturellement un cœur et j'en ai marre de voir des fraises partout pour la Saint-Valentin ! Et oui, c'est pas trop de saison ce qui est dommage pour la décoration il aurait été encore plus beau et gourmand. Seulement j'ai une arme secrète dans mon congélateur : pleins de sacs de cerises congelées à plats lorsqu'elles étaient vendues en caissettes mais elles ne peuvent servir qu'à faire des coulis ou compotes et elles sont excellentes ainsi...

Tarte saumon asperges aneth - Le Palais des Saveurs

Tarte saumon asperges aneth - Le Palais des Saveurs

De mon livre "Atelier tartes", je ne me lasse pas de réaliser les recettes toutes aussi bonnes les unes que les autres.