Lille

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99 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Lille"


Moules marinières

Moules marinières

Incontournables de la grande braderie de Lille, les moules frites sont une institution ! La sauce marinière se prépare elle traditionnellement à partir d'un hachis d'échalote, de persil, de beurre et de vin blanc. Si de nos jours il est possible de déguster des moules toute l'année, c'est bien à partir du mois de septe

Le Manège du Château de Léognan I Bistro Gastro I Léognan (33)

Le Manège du Château de Léognan I Bistro Gastro I Léognan (33)

On continue notre découverte sur la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes ? Après la visite du Château de Cérons, et le musée Lillet à Podensac, il est temps de venir découvrir une bonne table pour le déjeuner. Nous nous sommes rendus au Château de Léognan, qui bien qu'un peu perdu au m

Cocktail Lillet Sangria

Cocktail Lillet Sangria

Quand je vous ai parlé du Lillet, je vous ai promis quelques recettes avec. Pour commencer je partage avec vous une recette de cocktail à base de Lillet Rouge. A boire nature ce n'est pas mon préféré, mais en cocktail je trouve qu'il est parfait ! Ici je vous propose une recette d'un cocktail dans l

Cocktail Lillet Mojito pour la fin des vacances

Cocktail Lillet Mojito pour la fin des vacances

Ca y est, c'est la fin des vacances, les bonnes choses ont toujours une fin ! Avec des souvenirs plein la tête du superbe été que j'ai passé, je reprend donc aujourd'hui le chemin du boulot, un jour plus tôt que prévu pour abandonner sans trop de scrupules mes deux amours qui passent la journée à la

Le Rubino Tonic Martini, mon nouveau cocktail préféré

Le Rubino Tonic Martini, mon nouveau cocktail préféré

Y'a un truc qui me plait dans les alcools avec une pointe d'amertume ... que ce soit le Lillet blanc et sa pointe d'orange amère, ou la très classique Suze que j'apprécie en ingrédient d'un cocktail, ou encore le Spritz, qui détrône le Mojito et le Noilly Prat, également bien différent. J'aime cett

Salade de papaye verte - Vietnam (8) Balade sur le Mekong - Les petits plats de Béa

Salade de papaye verte - Vietnam (8) Balade sur le Mekong - Les petits plats de Béa

J'ai découvert cette salade lors de notre voyage au Vietnam. Nous avons participé à un cours de cuisine et confectionné cette recette à cette occasion. J'ai trouvé cette papaye verte dans un magasin de produit asiatique à Lille dans le quartier de Wazemmes. 1...

Saucisse de campagne et compote de pommes et de rhubarbe à la fleur de cannelle - Belgique (6) Bruges - Les petits plats de Béa

Saucisse de campagne et compote de pommes et de rhubarbe à la fleur de cannelle - Belgique (6) Bruges - Les petits plats de Béa

En Belgique les saucisses, boudins, et boudins blancs sont souvent servis avec de la compote. Le week end dernier, nous sommes allés faire des courses à Mouscron, une ville frontalière près de Lille à 70 kilomètres de chez nous. Le midi nous sommes allés...

Cabillaud en feuilles de bananier - Vietnam (7) Hué - Les petits plats de Béa

Cabillaud en feuilles de bananier - Vietnam (7) Hué - Les petits plats de Béa

Cette recette a tout pour surprendre. Sa présentation est originale et ce plat est plein de saveurs avec toutes les herbes aromatiques qui composent sa sauce adoucie par le lait de coco. Je trouve les feuilles de bananiers à Lille dans le quartier de...

La Dame du Nord, Lille en une journée... - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

La Dame du Nord, Lille en une journée... - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Tags: Blog, Flandres, , Nord, Lille, A, Ville

Il y a un an, je découvrais pour la première fois, la capitale des Flandres, si souvent boudée... Certainement à cause de son titre, celui d'être une "grande ville", comme Lille ! Et pourtant, Boulogne-sur-Mer à Lille, il n'y a pas non plus des heures...

Moules marinières "Braderie de Lille" (Recette du Nord-Pas-de-Calais) - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Moules marinières "Braderie de Lille" (Recette du Nord-Pas-de-Calais) - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Moules marinières "Braderie de Lille" Une ancienne recette remise à l'honneur grâce à la braderie de Lille, qui a lieu, le premier weekend de septembre. Pas de moules, pas de braderie ! Une recette de coquillages, un plat typique du Nord-Pas-de-Calais,...

La Cathédrale de mon Choeur - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

La Cathédrale de mon Choeur - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Un retour aux sources dans ma ville natale qui est loin mais reste au plus profond de mon cœur … Notre Dame de Boulogne-Sur-Mer s'impose dans le paysage Boulonnais, lorsque vous la regardez de loin. Située au cœur de la vieille ville dans la rue de Lille....

Vin chaud aux épices et clémentines

Vin chaud aux épices et clémentines

Le vin chaud est un des plaisirs des fêtes de fin d'année... À Lille, il y a un petit marché de Noël qui s'installe tout le mois de décembre dans le centre ville sur la place Rihour, et on peut y acheter une bonne tasse de vin chaud à apprécier à la fin d'un samedi…

Sirop de citron maison

Sirop de citron maison

Cette année, l’été est arrivé en avance et en fanfare avec des températures tout bonnement incroyables, surtout pour le nord! Je suis en joie car même si c'est un peu difficile de supporter ce temps quand on travaille, je suis une accro au beau temps et mon humeur est souvent assortie à la météo, ce…

Tarte perdue aux endives

Tarte perdue aux endives

Si vous ne connaissez  l'endive que comme un légume croquant et amer, alors vous devez tester cette recette. Bien sûr, l'endive est super en salade ou à l'apéro comme support d'une tartinade au surimi. Mais rôtie, grillée ou sautée, elle perd beaucoup de son amertume typique, permettant à son caractère légèrement terreux d'émerger.   Cette recette…

Comment réaliser un menu russe!

Comment réaliser un menu russe!

Photo par Nataraj Metz @Flickr La cuisine russe est assez peu connue chez nous, mais elle regorge de petits plats simples, savoureux et originaux à base d'ingrédients facilement trouvables par chez nous. Je vous rassure rien à voir avec le Kloug du père Noël est une ordure! Pour épater vos invités avec une soirée à thèmes, ou simplement…

Comment réussir son nouvel an chinois?

Comment réussir son nouvel an chinois?

  Je ne sais pas vous, mais moi j'ai beau ne pas être chinoise, ne connaître aucun chinois et ne rien y comprendre à la tradition chinoise, j'aime malgré tout fêter le nouvel an chinois car c' est une occasion de se faire péter la ceinture de profiter d'un moment de convivialité. Le problème, c'est qu'en France,…

Welschotto

Welschotto

Nous revoilà à l'approche de la braderie de Lille! Je vous en parlais il y a un an ici, la braderie de Lille ne m'enthousiasme plus autant que dans ma jeunesse, mais cela reste une institution à laquelle nul lillois ne peut totalement échapper! Vous pouvez toujours rester chez vous, mais vous ne pourrez pas…

Tartinade aux fèves et à la fêta

Tartinade aux fèves et à la fêta

Aujourd’hui c'est la fête, on se prépare un petit dip et on sort l'apéro! En fin de semaine, j'adore organiser des apéros dînatoires. Peu importe qu'on soit 6 , 4 ou seulement deux, je trouve ça très agréable et je ne m'en prive pas. Bien sûr, je ne vais pas faire un repas de chips, donc mon…

Christmas cookies

Christmas cookies

Noël approche! Alors que les catalogues de jouets ont envahi nos boîtes aux lettres depuis fin septembre, c'est en décembre au tour d'un shopping bien plus traditionnel et charmant de prendre place : les marchés de Noël! La plupart des marchés de Noël ouvrent leurs portes le dernier week-end de novembre. J'ai eu la chance cette…