Keftes

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7 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Keftes"


Spécialité de Grèce : Keftedes

Spécialité de Grèce : Keftedes

J'ai lu il y a quelques temps qu'après l'année du burger, 2014 serait l'année de la boulette. Cette tendance semble se confirmer, quoique plus timidement que la folie burgers 2013, notamment dans les parutions de livres... A Lille, un resto proposant uniquement des boulettes a ouvert ses portes... Je me suis empressée de le tester…

Keftes de Prasah | Je cuisine donc je suis

Keftes de Prasah | Je cuisine donc je suis

Des boulettes de viande hachée et poireaux typiques de la gastronomie juive séfarade

Keftes de Prasah et Farfels (Pessah) | Je cuisine donc je suis

Keftes de Prasah et Farfels (Pessah) | Je cuisine donc je suis

Boulettes de viande aux poireaux typiques de la cuisine juive de Pessah, servies avec des Farfel, des pâtes de farine de pain azyme, recette séfarade.

Keftedes de courgettes, sauce au tahini

Keftedes de courgettes, sauce au tahini

Dès que la saison est là, je ne peux m’empêcher d’acheter des courgettes , vient ensuite la sempiternelle question, mais « comment les cuisiner ». Et dans ma quê…

Houmous, Keftedes et brochettes agneau, olives, figuettes...

Houmous, Keftedes et brochettes agneau, olives, figuettes...

Ces petits plats se retrouvent dans différents pays du Moyen Orient et de la côte méditerranéenne.

Boulettes de keftedes façon crétoise avec ou sans thermomix

Boulettes de keftedes façon crétoise avec ou sans thermomix

Vous connaissez les keftedes?  Il en existe différentes recettes en fonctions des pays.  Aujourd’hui je vais vous donner la recette crétoise. (La crète est une petite île grecque) F…

Quand le thé le dragon provençal s’invite dans mes brochettes de boeufs façon keftedes

Quand le thé le dragon provençal s’invite dans mes brochettes de boeufs façon keftedes

Quand le thé le dragon provençal s’invite dans mes brochettes de boeufs façon keftedes ça donne un délicieux feu d’artifice en bouche. Mardi matin je suis allée sur le marché de Garéoul…

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