Haché
3 107 recettes
Crevettes Puttanesca
Ingrédients pour 4 personnes 500g crevettes moyennes, décortiquées (Remplacer les crevettes par des moules) 2 c à s huile extra-vierge d'olive 1 petit oignon haché finement 3 gousses d'ail, hachées 4 filets d'anchois en boîte, hachés finement.
Bouillon Won ton au poulet
Préparation: 20min Cuisson: 20min Ingrédients pour 4 pers : 2 filet de poulet finement haché 2 carotte émincée en julienne Quelques pousses de soja 8 champignons de Paris, finement émincés 1 petit morceau de gingembre, râpé 2 c à s de sauce.
Soupe de lentilles, et de légumes
Ingrédients : 1 tasse de lentilles brunes ou vertes , rincées et égouttées 6 tasses d’eau 1 cube de bouillon 2 c à s d’huile d’olive 2 gousses d’ail émincées 2 branches de céleri tranchées 1 carotte pelée et tranchée 1 oignon haché 1 tasse.
Pâté de Pâques
Ingredients pour 6/8 personnes: 200 g de veau haché ou par du canard 200 g de bœuf haché 400g de chair à saucisse de volaille 5 oeufs entiers + 1 jaune (pour la dorure) 10g de beurre 200 gr de pousses d’épinard 3 échalotes 3 gousses d’ail.
Croquettes de thon aux pommes de terre
Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 300 g de thon au naturel 50 g de beurre 3 brins de persil haché 100 g de gruyère sel, poivre 1 œuf 100 g de chapelure 1 citron 1 L d'huile.
Risotto aux asperges et crevettes
Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Pour 2 personnes : 150 g de riz pour risotto 2 c à s d'huile d'olive 1 oignon finement haché 1 dl de vin blanc 8 asperges vertes 4dl de bouillon de légumes chaud 1 noix de beurre 5 c à s de parmesan.
Keftas de bœuf
Accompagné de salade, d’une petite sauce au fromage blanc 0% à la purée d'ail et menthe Ingrédients pour 10 Keftas : 200 g de steaks hachés de bœuf 1 œuf 1 cuillère à soupe de farine 1 petit oignon rouge 1 petite poignée de raisins secs 1/2.
Salade de poitrine de poulet grillé
Ingrédients: 4 poitrines de poulet désossées, sans peau 10 tomates cerises 1 concombre couper en morceaux Carotte 1 salade frisée Pour la marinade: 1 c à s de romarin frais, haché 1 c à s d'huile d'olive Pour la vinaigrette: 1 petite gousse.
Manti (Raviolis turcs)
Préparation: 70 min Cuisson: 10 min Ingrédients pour 4 personnes: Pour la pâte : 450 g de farine 2 œufs 1 pincée de sel environ 12 cl d'eau Pour la farce : 2 steaks hachés 1 oignon Ciboulette, persil, ou autre Sauce : 3 yaourts à la gr.
Boureks à la viande hachée
Préparation : 30 min Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 6 personnes : 1 paquet de feuilles de brick 400 g de viande hachée 1 oignon 1 c.
Safiha , cuisine Libanaise
Préparation: 25 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 6 Personnes:: 1 rouleau de pâte brisée 125 grammes d'agneau haché 1 oignon de taille moyenne 1 grosse tomate 50 grammes de pignon de pin 1 pincée de cannelle sel, poivre doux et poivre.
Salade grecque (Horiatiki)
Ingrédients pour 6 personnes : 1 concombre sans pépins 2 poivron vert, haché 1 tasse tomates cerises coupées en deux (3 tomates cœur de bœuf) 120 g olives noires (Kalamata) 2 oignons rouges, tranché finement 1 citron, coupé en deux 200 g.
Brochettes de crevettes, et ananas
Ingrédients : 1 tasse de sauce teriyaki épaisse 1 c à s de gingembre frais, haché 1 c à s de sucre 1 pincée de sel 3 gousses d'ail, hachées 2 oignons verts tranchés Jus de ½ citron 1 ananas frais 20 crevettes 1 bacon, paquet coupé en deux.
Boulettes de Bœuf
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de bœuf hache 2 gousses d'ail Persil 1 échalote 3 pommes de terre à purée Sel Poivre 1 œuf chapelure Huile pour la friture Ustensiles : Poêle ( boulettes) 1 cuit.
Tartare de bœuf maison
Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 4 Personnes : 400 à 600 g de filet de bœuf frais 2 jaunes d’œufs 2 échalotes 2 oignons hachés 4 gros cornichons 1 cuillère à café de persil plat haché 2 c à s de câpres hachées 2 c à c de moutarde.
Gigot d’Agneau Grillée à la Diable
Préparation : 10 min Cuisson : 12 min Ingrédients pour 4 personnes: 2 grosses tranches de gigot d’agneau 4 tomates 1 c.
Agneau aux Fruits
Préparation : 20 min Cuisson : 1h Thermostat 6 - 180°C Ingrédients pour 4 personnes: 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 700 g de gigot d'agneau coupé en dés par le boucher 1 gros oignon haché 1 gros poivron vert 2 cuillerées à café de farine.
Panelle Sicilien
Ingrédients pour 20 panelles environ: 200 g de farine de pois chiches 50 cl d'eau 1 cuillère à cafe de sel 2 cuillères à soupe de persil haché 2 tasses de l'huile d'olive extra vierge 2 citrons, coupés en deux