Galanga
13 recettes
Magret de canard à l'ananas
Dimanche midi nous nous sommes régalés avec ce p'tit plat léger et savoureux.Si vous n'avez pas toutes les épices / aromates que j'ai utilisé tester quand même car c'est vraiment bon. Vous pouvez remplacer le galanga par du gingembre frais et le piment par
Noix de St Jacques au Galanga & purée de carottes au fenouil
Comme les fêtes sont finies, c'est le moment de retourner chez son poissonnier pour profiter des Noix de Saint Jacques à des prix beaucoup plus doux. Comme je n'avais pas grand chose dans mon réfrigérateur, j'ai eu envie de les accommoder de façon simple, avec ...
Le galanga
Un cousin du gingembre
ART-ROMATE : PARTENARIAT
Je suis plus que ravie, mes gourmands de vous présenter aujourd’hui ART-ROMATE, un projet novateur qui mérite vraiment d’être connu par tous les épicuriens passionnés et gourmands. Je v…
Cacahuètes grillées aux épices TOM YUM - FabiCooking
Parfumées comme un Tom Yum thaïlandais, ces cacahuètes grillées au goût de feuilles de kaffir, de citronnelle, de gingembre sont à servir à l'apéritif.
Soupe de carottes au miel et galanga
Aujourd'hui, je vais vous faire découvrir une épice que j'ai pu tester récemment grâce à l'Etal des épices : le galanga! Je crois que je n'en avais jamais entendu parler avant d'être attirée par ce joli nom sur leur site internet... Si cette épice est une totale découverte pour vous aussi, voici de quoi en…
Larb kaï (Salade thaï de poulet ) - C secrets gourmands
Une salade délicate, légère et pleine de saveurs pour un voyage thaï! J'ai légèrement adapté la recette traditionnelle, il est plus facile de trouver du gingembre ou de la coriandre que du galanga ou du rau ram ;-) Niveau: facile Pour personnes 4 personnes...
Soupe au poulet façon thaï - Mariatotal
Avec les vermicelles de riz et du poulet, voyez ce potage davantage comme un plat principal (plutôt léger) que comme une simple soupe. Je la dois à Stéphanie, du site La Cerise sur le maillot, que je n'ai modifiée qu'en fonction de mes réserves. En Thaïlande, on déguste la célèbre soupe Tom Kha Kai, plutôt avec des champignons shitake, où le galanga remplace le gingembre, très proche.
Recette de Gambas Impériales Citronnelle, Galanga et Basilic Thaï - Recettes et Cuisine à la plancha
Recette de gambas à la citronnelle et au basilic Thaï, cuisinée à la plancha ou au teppanyaki, gambas impériales de Charentes maritimes
Galanga - Recettes et Cuisine à la plancha
Qu'est ce que le galanga
Tiges de galanga bouillies | Au pays des Piments
Tiges de galanga bouillies
Curcuma, Gingembre et Galanga, keskecé? | Au pays des Piments
Comment utiliser le gingembre, le curcuma et le galanga dans la cuisine thaïlandaise. Recettes, description, photos.
Tom Ka, coco, galanga et citronelle | Au pays des Piments
Tom Ka, soupe caoco, galanga et citronelle, recette thaï. C'est un rêve plein de saveurs et quand on commence, on s'arrête plus.